老姜是怎麽形成的

由鮮姜經長時間保存和晾曬後形成的。鮮姜在收獲後，經過切片、曬幹、保存等環節後，其中的水分會逐漸蒸發，姜的顏色會變得更深，質地也會變得更硬。這時，姜已經可以被視為老姜。老姜也可以通過將生姜種植在適宜的環境中，經過長時間的生長和培育而形成。這種老姜的生長期需10個月左右，但也有長達壹年以上的。所以，老姜是由鮮姜長時間保存後形成的。