五仁餡裏面的熟粉是什麽

五仁餡裏的熟粉其實指的是熟糯米粉。熟糯米粉是壹種經過蒸煮或煮熟後攪拌成粉末狀的米粉。在五仁餡中，熟粉主要起到增加餡料的粘性和口感的作用。它能夠吸收水分，與其他餡料結合在壹起，使餡料更加緊實和潤滑。熟粉也常常用於其他湯團、餡餅、糕點等食品的制作中。