丁香李放雞肉餅清真

鼎香坊的豬裏脊餅怎麽做？鼎香坊裏脊肉餅的做法:用刀背把裏脊肉敲松，然後剁碎，自己加生粉、壹小勺酒、少許鹽等調料，非常重要。攪拌均勻，像雞蛋壹樣往壹個方向攪拌，然後壹個個做蛋糕。出油鍋的時候記得在油鍋裏放半個洗好的土豆。油鍋燒開後，把餅放進去，慢慢煎至微黃，再取出，即成脆皮肉餅。土豆用來控制油溫，保證不糊。(參考)