無花果，別名映日果、明木果、蜜果，是桑科多年生落葉灌木或小喬木。我國沿海原產地在唐朝或唐朝以前就有引種，已有1000多年的栽培歷史。全國各地均有栽培，以新疆為最多，分散在長江流域以南的省份，僅集中在上海郊區和山東沿海，如青島、煙臺、威海等地。果入藥，葉和根也可入藥。柳杉營養豐富，含有10.2-13.3%的有機酸，包括大量的檸檬酸和少量的富馬酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、茴香酸和奎寧酸。此外，它還含有B族維生素(B1、B2、B6、煙酸、泛酸、葉酸)、維生素C、生物堿、糖苷、果膠、樹脂、糖類和高活性的無花果酶。葉含有生物堿、糖苷、香豆素、黃酮苷、果膠、樹脂、糖、維生素C和揮發油。揮發油中含有補骨脂內酯、香茅醇、對傘花烴、愈創木酚、戊酸等。此外，它還含有蛋白水解酶、谷甾醇、β-香蘭素等。此外，還分離出壹種新的呋喃糖苷(熔點125℃)，水解後還可得到補骨脂素。根含揮發油，油中含補骨脂素內酯、香茅醇、二十八烷等呋喃香豆素類化合物。藥理實驗表明，經活性炭和丙酮處理的幹果水提取物成分對艾氏腫瘤有抑制作用。葉的石油醚提取物對小鼠實驗性肝癌有壹定的抗腫瘤作用，其抗癌成分為補骨脂素內酯和香茅醇。莖、葉、果乳中含有抑制大鼠移植性腫瘤的成分；水果的石油醚提取物和乙醚加熱提取物對狗、貓、兔等動物有降壓作用。生無花果含有幫助消化、溶解寄生蟲和緩解腹瀉的酶。果實甜而平。具有潤肺止咳、清熱潤腸的作用，主要用於治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡等疾病。葉、根有化瘀、消腫、止瀉的作用，主要用於腸炎、腹瀉；外用治療癰腫。
壹.形態特征
株高4-12m，帶奶；多分枝，粗壯小枝和棕色表皮。單葉互生，葉柄長4-14厘米；葉片厚膜狀，倒卵形或長圓形，長10-24厘米，寬9-22厘米，掌狀深裂3-5枚，裂片少，頂端鈍，基部心形，邊緣有波狀齒或不規則粗齒，上表面粗糙，下有短毛。隱頭花序具短花序梗，單生於葉腋，基部苞片3；花單性，雌雄同株，小白花，大部分，染色體x = 13；雄花著生於總狀花序花托內壁上半部，花被2-6片，線形，雄蕊1-5枚；雌花生於另壹花序托，花被5，寬線形，子房上位，花柱側生或近頂生，柱頭2裂。隱花果梨形，熟時5-8厘米，綠色、黃色或紫色，光滑、肉質厚，可生吃。瘦果三角形卵圓形，淺棕色，有豐富的胚乳和彎曲的胚(圖15-7)。
圖15-7圖形態圖
1.果枝2。隱花3。花序托4。雄花
第二，生物學特性
無花果物候因地而異。在長江流域，壹般在3月中下旬萌發，4月中旬頂芽或腋芽開始萌出嫩枝和葉片，6月中下旬開花。9-6月果實逐漸成熟，6月下旬開始落葉。在溫帶，其營養生長期壹般為10的4月上中旬至6月中下旬，約180-210天，由南向北逐漸縮短，而在近熱帶幾乎成為常綠植物。
無性繁殖苗當年或2-3年開始結果，6-7年進入結果高峰期。之後樹冠逐年擴大，產量不斷增加，在15左右達到峰值。經濟成果期可持續40-50年，在適宜條件下壽命可達100年以上。
萌枝能力強。重新修剪時，大多數萌枝或出芽枝可從根際或老枝上發生；如果任其自然生長；只有頂芽和其附近的第二、三腋芽萌發伸長，中間幾乎沒有分枝，往往每隔壹定間隔呈輪生，冠部最後變成圓形。前壹年的枝條幾乎都可以是結果枝，但結果枝根據是否飽滿而有所不同，生長飽滿的枝條是優秀的結果枝。由於母枝的頂芽和腋芽結果，第二年春天就會有新梢誕生，而在這些新梢的葉腋中，除了兩三個基節外，果實會隨著新梢的伸長而依次誕生，但新梢的頂芽必須是葉芽，果實誕生的葉腋中也有葉芽。果實收獲後，第二年春天仍可能出現新芽。新梢上的果實自下而上成熟，因此果實采收期為夏末至初秋。
起源於亞熱帶，喜溫暖，不耐寒冷；比較耐旱，怕淹；喜歡陽光，略耐陰；適應土壤能力強。在年平均氣溫65438±05℃，夏季平均最高氣溫20℃，冬季平均最低氣溫8℃，5℃以上生物積溫達4800℃的地區生長良好。當溫度降至-12℃時，新梢頂端開始結冰；當溫度降至-16-18℃時，枝條嚴重受凍；當溫度降到-20-22℃時，地上的嫩枝就會全部凍死。主產區地中海沿岸，年平均降水量400-800 mm，生長季4-10月降水量僅為年降水量的1/3，無花果生長茂盛，品質好。它有壹個強大的根系，可以充分利用土壤水分。但由於其葉面積大，蒸騰作用強，特別是新梢和果實生長期間需水量大，如遇幹旱，會抑制植株生長和果實發育，甚至造成果實過早幹燥和未成熟即脫落。降水過多往往導致枝葉繁茂，果實減少，含糖量降低，品質變差；田間積水嚴重影響根系呼吸，導致葉片枯萎脫落，甚至因根系呼吸窒息而整株死亡。就含水量而言，最適合在年降水量700-800 mm、分布相對均勻的地區種植。在陽光充足的原野栽培有利於其生長，在房前屋後的陰涼處也能生長良好。無論是鈣質砂壤土、酸性土壤、平原沖積土壤還是弱堿性鹽漬土都可以適應，但要獲得優質高產的果實，最好種植土層深厚、肥沃濕潤、排水良好、保水性強的鈣質砂壤土、礫質壤土或礫質粘土。
此外，無花果對二氧化硫和氟化氫的抗性很強，在空氣汙染較重的化工區栽培也能繁茂生長。因此，無花果也可作為城市庭院和工礦區綠化的優良經濟樹種。
第三，栽培技術
土地選擇和土地準備
對於補丁栽培，可以在去年冬季進行整體栽培，這樣可以自然風化。第二年春天種植前，要把土壤打碎整平，然後按照壹定的株距開洞。植株間距隨氣候、土壤和其他條件而變化。在氣候溫暖或土壤肥沃的地區，株距宜為5×7米或6×8米。在冬季寒冷、有凍害危險或土壤貧瘠的地區，為便於防寒和萌蘗更新，常采用灌木狀叢枝修剪，株距壹般為2×3m。雖然在江浙壹帶不會被凍壞嚴重，但樹不易成大樹，株距4×5m。
(2)育種方法
扡插、壓條、播種等方法均可繁殖，但生產實踐中常采用無性繁殖，有性繁殖僅用於育種。
1.插條
枝條容易產生不定根，所以生產中常采用這種方法。適宜的刈割期為2月中旬至3月下旬。從健壯的母株上切下直徑為65，438±0.5-2厘米的枝條，切下長度為20-25厘米的插條。株距為5× 15厘米，種植在苗床中。埋深約為1/3巖屑。種植後澆水並覆蓋草坪。註意成活後的殘草和追肥。秋季按15×30cm株距再移栽壹次，次年秋季即可在苗圃進行種植。
2.分層傳播
這種方法可用於屋旁花園小規模繁殖或早期結果。壹般采用水平、彎曲的枝條或堆土壓條，即春季將枝條水平或彎曲埋入土中，容易生根成苗；或者用土堆把萌蘗的基部埋起來，等它生根以後，在秋冬季節與母株分離，帶根種植。
播種和繁殖
秋季采收成熟的果實，取出種子，與濕細砂混合分層，第二年3月初取出播種。將種子均勻地播種在苗床中，用細土覆蓋，並用草覆蓋，以保持濕潤。播種後20天左右即可發芽。出苗後應進行間苗或移栽，加強苗木管理。只能培育2-3年才能在苗圃種植。實生苗結實期長，不易保持母體的優良性狀，生產上不常使用。但是，這種方法在育種中，或者在寒冷地區，為了獲得耐寒早熟的新品種，起著重要的作用。
(3)種植
可以在秋季落葉後，第二年春季發芽前種植。但由於其根系生長需要9-10℃的較高溫度，所以春季種植比秋季好。壹般春季2-3月種植最適合鹿茸。
種植時要按照壹定的株距開長、寬33厘米、深25-30厘米的洞。壹是在穴底施適量堆肥或糞肥，與土混勻，栽穩苗，填土夯實，用定根水澆透。
(4)現場管理
1.中耕除草
春、夏、冬三季宜進行中耕除草，冬季中耕結合培土，以防凍害。成園休眠期翻耕，夏季覆草，既能抑制雜草生長，又能防旱保墑。如果雜草還在生長，割草並用草覆蓋根際是可行的。冬季可以間作適當的作物。在冬季氣候寒冷的地區，要註意防凍。比如在新疆，每年冬天把樹枝壓到壹邊或周圍，蓋上草，再用土埋起來，就可以安全越冬了。
施肥
據有關資料，壹個成年園每畝約需氮8-10公斤，磷5-8公斤，鉀8-10公斤。肥料種類不限，但應以農家肥、堆肥、人糞便、草木灰等農家肥為主。在休眠期適宜施氮總量的2/3，施鉀總量的1/2，施磷總量和其余氮鉀。枝條生長延伸和果實收獲期很長，氮鉀的肥效也相應延長，不能中斷。在普通土壤中，如果每畝能施50-75公斤石灰，效果會更好。成園最好綜合施肥，追肥可以用液肥灌溉。
3.灌溉和排水
在粘性土壤中栽培時，根群多分布在表層土壤中，在氣候炎熱幹燥的情況下易受幹旱影響。此時應及時澆水，保持土壤濕潤。夏季，不行間種植的園地，應在畦面覆蓋草，不僅有利於降低土壤溫度，保持土壤水分，保護分布在地表的須根，還能增加土壤有機質，提高土壤肥力。在低窪地區種植或降水過多，田間容易積水，經常遭受澇災。應打開排水溝，降低地下水位，及時排除積水。
修剪
為了控制樹形，提高結實率，每年冬季植物休眠期要進行適當的修剪。具體方法是:
(1)主枝和輔助枝的修剪
為了打造壹個自然的快樂樹冠，將幼樹的三個主枝剪去約60cm長，在其尖端外留1個插枝芽繼續向同壹方向延伸。這個延伸枝在冬季要適度縮短，留下的長度要比其正下方留下的輔助主枝長，這樣容易維持隸屬關系。次主枝不應出現在主枝的上方，必要時可從其側面或下方出現。當樹體完成，主枝的延伸已經停止時，輔助主枝的延伸枝每年會留2-3個芽進行短截。
此外，在冬季寒冷地區或地下水位高、土層淺的地塊，如果采用密植，苗木長勢好，當年主枝的三個新梢可長到2m左右，但當與相鄰樹木的枝條相交時，主枝就不能再延伸了。因此，冬季應將三個主枝在其頂端適度剪去，第二年可直接從這些主枝上抽出結果枝，果實采收後留這些結果枝2-3個。按照這種方法修剪，樹形小，結果期短，只能在栽培環境較差的條件下使用。
(2)結果枝的修剪
無花果的結果枝可作為第二年的結果母枝。在主枝和輔助枝上每隔壹定距離留有適當數量的結果枝，供第二年結果枝使用。結果枝也可以從基節產生新的結果枝，所以這些剩余的結果枝可以留有2-3個芽。但是無花果葉子大，樹枝粗，樹枝太多的時候會造成采光通風不好。所以剪短後不能保留所有的結果枝，需要適當修剪，只留下部分短枝作為結果母枝。
以上修剪方法適用於秋果品種。至於夏果或夏秋水果品種的修剪，要酌情更換。夏果出生在去年樹枝的頂端。如果要收獲夏果，這些枝條的頂端不能被剪掉。但是，如果所有這些分支都不修剪，結果部分將逐年上升。因此，只有飽滿但不太長、頂端有果實的枝條才能留著結果，而過長、不幼、過密的枝條可適當刪減或刪除。另外，如果夏果也想夏果和秋果都收獲的話，壹般可以按照秋果來修剪，有的枝條則按照夏果來修剪。
(5)病蟲害及其防治
桑天牛2-3年發生1代，以幼蟲在樹幹內越冬。成蟲出現在7月和8月，吃樹皮，嫩葉和芽。卵產在小枝上，產卵處有“U”形疤痕。雌性能產100多個卵。大約2周後，卵孵化成幼蟲，幼蟲向下吃樹枝。每隔5-6厘米，它們就咬出壹排糞洞。洞是直的，裏面沒有糞，蟲子在下壹個糞洞下面。受損的植物變得虛弱，在嚴重的情況下，樹枝會死亡。防治方法:成蟲發生期，進行人工捕殺；幼蟲吃進莖或枝後，可根據排泄物判斷幼蟲的位置，可用工具刺之，或用敵敵畏原液蘸棉球，塞入新的排泄孔中而中毒；也可嘗試用天牛科防治幼蟲。
此外還有其他害蟲，如廣州毛癬菌、葡萄孢和番茄炭疽病。
第四，收獲和加工
夏秋季節采摘未成熟的青色隱花果，沸水燙過，立即撈起，曬幹或曬幹。本品易黴變、蟲蛀，必須存放在幹燥處或石灰罐中。葉和根在夏季或秋季收獲，曬幹或很少使用。
新鮮的隱花和果實應在成熟後采摘。出口的鮮果往往在完全成熟前1-2天采摘。最好是早上采摘當天運出，或者晚上采摘第二天早上運出。采收時，在果梗基部附近用手握住，輕輕提起摘下，放入淺木箱或竹籃內，內鋪軟物，以免刮傷果皮，引起腐爛。