材料
200克牡蠣
3個雞蛋
2克鹽
切碎的大蔥
雞蛋和牡蠣的油炸方法
牡蠣，洗凈。在鍋裏燒熱油，將牡蠣翻炒至五成熟。
在壹個大碗中，加入雞蛋，蔥花，鹽和炸牡蠣，攪拌。
鍋裏熱油，兩面煎。
茭白中的黑點是由壹種叫做稻曲病菌的真菌引起的，這種真菌不影響食用。土壤中存在茭白黑粉菌。當茭白的地下根莖開始萌發新芽時，黑粉菌會侵染茭白，並不斷分泌吲哚乙酸，使茭白的莖生長膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是食用茭白。當茭白變老時，