韓國有什麽好吃的

醬湯泡飯首爾著名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳唐憲宗(1834 ~ 1849)也吃過。醬湯拌飯是趕集那天在趕集飯店上放壹口大鍋，用柴火燒的。走了幾十裏路，市場裏的人會喝上幾杯醬湯馬格利酒(壹種韓國米酒)。能馬上緩解疲勞的材料有:牛排骨肉600g，蘿蔔200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g，牛肉65438。洋蔥1湯匙，蒜1/2湯匙，香油1湯匙，花椒面1/2湯匙，清醬5湯匙。做法:(65，438+0)將牛排和肉用冷水洗凈，放入蘿蔔。(2)將煮好的肉取出，切厚，與切好的蘿蔔壹起用蔥、蒜、醬油調味，然後放入湯中燉。(3)蕨菜、桔梗洗凈，加調料炒熟。(4)然後將黃豆芽煮熟，拌入調料。(5)牛肉切塊，加調料烤成圓形，再切成四邊形。(6)把米飯放在砂鍋裏，放上味噌湯，然後把肉和拌好的菜放均勻。(7)食用時，可加入洋蔥、芝麻、辣椒面等。根據自己的愛好。二、牛雜湯傳說世宗王在第壹農田耕作時，突然下起了大雨。他動彈不得，非常生氣。為了充饑，他殺了壹頭牛。煮完牛肉後，他只放了洋蔥，用鹽調味。從此這種湯就叫牛雜湯了。喝牛雜湯時吃的蘿蔔、泡菜，有去除異味、幫助消化的作用。材料:2Kg牛頭，1牛腳，1膝蓋骨，1腔，500g牛排骨肉，20L水，4根蔥，1蒜，1姜，適量鹽，胡椒面，胡椒面。做法:(1)將牛的頭、腳、腔、膝蓋骨切成塊，用冷水浸泡約1小時後取出。把牛排、肉等整塊肉洗幹凈做湯，拿出來。(2)大鍋中放入壹定量的水，將牛頭、牛腳、腔骨、膝蓋骨放入，燒開後，關小火，撈出上面的油和泡沫，煮的時候將蔥、姜、蒜切成大塊放入。(3)待肉熟至半熟時，將牛肋排和整塊肉放入，煮開後取出，待湯汁冷卻後撈出。(4)把骨頭上的肉刮下來，然後切成小塊，把排骨拿出來切成薄片。(5)將肉片放入海碗中，加熱湯汁，倒入。加入切碎的洋蔥和鹽，胡椒面和辣椒面。三、燉牛尾湯，牛尾用文火煮好後取出，放入前用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調好味。準備鹽，胡椒面和切碎的洋蔥。為了去除牛尾的腥味，放月桂葉、芹菜、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥，煮熟後取出。用於除臭的芹菜富含纖維素，除了？味道同時有補充維生素和無機物的作用。材料:牛尾2Kg(水10L，蔥3根，蒜5根)，鹽，胡椒粉，蔥適量。肉的調料:1大勺醬油，2大勺鹽，2大勺蔥花，1大勺搗碎的蒜，1大勺香油，少許胡椒粉。做法:(1)將牛尾切成4-5cm，或者買整塊時，將刀插入關節間軟骨處切斷，刮去外膜，用水浸泡，放血後取出。(2)將牛尾放入沸水中煮壹會兒，然後小火煮3小時左右。做菜的時候把蔥和蒜切成大塊放進去，去掉上面的油和泡沫。(3)熬湯，等牛尾爛了把肉去掉，等湯涼了再把浮在上面的油浮起來。(4)將牛肉與調味料混合。(5)把湯再煮壹下，把加了調料的牛尾放在碗裏壹會兒，把準備好的蔥花和鹽放在上面。胡椒面四。香菜雞湯香菜雞湯是壹種適合夏季食用的營養膳食，它是將大小雞煮熟後，在冷湯中加入芝麻粉調味，然後加入雞肉、蔬菜、肉丸、木耳和雞蛋。材料:1/2只雞(600g)、10杯水、1根蔥、2個蒜頭、1杯白芝麻、1湯匙鹽、少量白胡椒粉、100g牛肉、3個雞蛋、水芹菜。牛肉調料:鹽1小勺，蔥花2小勺，蒜末1小勺，香油1小勺，胡椒粉少許。做法:(1)雞骨頭帶肉洗凈，放入沸水中煮熟。做菜的時候把蔥、蒜、姜切成大塊放進去。(2)雞肉煮至糊狀時，取出撕小。湯涼了以後，把裏面的油撈出來。(3)白芝麻加水，粉碎，去皮，油炸。(4)將炒好的芝麻和雞湯研磨成芝麻湯，然後加鹽和白胡椒調味。(5)將牛肉切碎，加入調料做成直徑為1cm的肉丸，裹上壹層面粉和雞蛋，放入鍋中煎熟。(6)水芹菜洗凈切塊，串在竹簽上。(7)將兩個雞蛋分成蛋清和蛋黃，加些鹽煎薄，切成2×3.5cm大小的長方形多米諾骨牌，黃瓜用鹽水洗凈，去皮，蘸澱粉，放入沸水中焯壹下。(8)將泡好的香菇挑出來，切成多米諾骨牌，用澱粉蘸壹下，用開水燙壹下。(9)紅辣椒切段，去籽，切成多米諾骨牌，用澱粉蘸壹下，放入開水中，冷水沖洗幹凈。(10)把撕好的雞肉放在碗裏，上面放上蛋球、木耳、黃瓜、胡椒粉和涼芝麻湯。五、艾草湯艾草湯是以嫩艾草和牛肉為原料，用味噌湯熬制而成的湯。它是壹種獨特的春季食品，有艾蒿的香味。艾蒿是代表春天的野菜，香味濃郁。富含鈣、磷、鐵等無機物和維生素A、C:牛肉(用於味噌湯)100g、艾蒿60g、牛肉(用於丸子)100g、水8杯、清醬適量、面粉2湯匙、雞蛋1個。醬湯肉調料:鹽1小勺，香油1小勺，胡椒面少許，蒜1小勺，肉丸調料:鹽1小勺，香油1小勺，胡椒面少許，蒜1小勺，蔥2小勺。做法:(。(2)將嫩艾葉放入沸水中焯壹下，用冷水沖洗幹凈，撈出瀝幹水分後折斷。(3)用脂肪含量低的牛肉做丸子，將牛肉和艾蒿壹起搗碎，加入調料，做成1.5cm大小的丸子(4)丸子蘸壹層白面粉，浸泡在雞蛋裏，然後放入煮好的醬湯裏煮至浮在上面。煮熟後，把它們放在碗裏。漂白壹些艾葉也可以。六、魷魚卷食材:魷魚食材:大頭菜葉、紅椒、青椒、胡蘿蔔做法:(1)。魷魚洗凈，用刀切開，放入沸水中焯壹下(2)。紅辣椒、青椒、胡蘿蔔分別切絲(3)。在魷魚卷裏鋪上大頭菜葉，用紅綠辣椒絲卷起來。卷好後，切成2厘米高，4 ~ 5厘米長。7.韓藥人參雞湯材料:肉雞1只(去除頭、爪、內臟後最好不超過600g)、糯米適量、大棗、板栗、大蒜、高麗參1調料:鹽、味精、雞粉。適宜方法:(65438+) (2)砂鍋加水，燒開後將肉雞放入砂鍋，加入大棗、人參燉至雞與雞骨分離。(3)加鹽、味精、雞粉調味。八、當平菜食材:涼皮100g食材:胡蘿蔔、黃瓜、香菇、牛肉、綠豆芽、雞蛋、紫菜少許調料:蒜、味精、鹽、香油、芝麻少許做法:(1)。胡蘿蔔、香菇、牛肉切絲，鍋中分別加入少許蒜末、味精、芝麻。(2)將黃瓜切成6厘米的段，削去表皮，將表皮切成細絲，拌入少許味精、鹽、香油備用。(3)將綠豆芽洗凈，放入沸水中焯壹下，拌入少許味精、鹽、香油備用。(4)打開雞蛋，分離蛋清和蛋黃。分別在鍋上攤成薄薄的蛋餅，將蛋餅切成細絲。紫菜切成2mm的細絲。(5)將冷面切成3mm細絲，用開水浸泡，然後用冷水淋，加入少許鹽、味精、香油和適量芝麻拌勻。(6)將黃瓜切片，沿盤子擺壹圈，將拌好的涼面鋪在盤子上，在上面放壹圈胡蘿蔔等六種食材，再撒上紫菜絲。吃的時候把各種主料混合在壹起吃。九、泡菜炒飯配料:泡菜配料:大米、雞蛋、牛肉末調料:味精、牛肉粉、辣椒面、糖、香油、芝麻。稍加練習:(1)。將泡菜切成小方塊，炒鍋放底油大火，放入泡菜翻炒1分鐘，再放入米飯翻炒2分鐘。(2)在米飯中加入調料翻炒3分鐘，然後在盤中加入香油。(3)將雞蛋做成荷包蛋(蛋黃可根據個人口味做成半熟或半熟)，放在米飯上，最後撒上壹些芝麻。十、泡菜餅配料:泡菜餅配料:雞蛋、糯米粉、炒粉調料:辣椒面、牛肉粉、糖做法:(1)。將泡菜切成細絲，放入容器中，加入配料和調味料拌勻。(2)炒鍋放油，加熱，放入剛做好的面條，攤平。(3)煎完壹面，把面包翻過來再煎另壹面。XI。韓國泡菜食材:大白菜2顆、100g辣椒面食材:白蘿蔔半個、梨半個、大蒜5.6瓣、姜少許、小蔥5.6根調料:味精3 g、鹽20 g、粗鹽10g、白糖10g、牛肉粉2 g。(2)將每片葉子松散，以便制作時容易入味；把卷心菜洗幹凈。(3).把卷心菜放在桶裏，給卷心菜加水。將大白菜葉子鋪開，均勻撒上大粒鹽，腌制4-6小時，洗凈瀝幹。(4).白蘿蔔、梨切絲，姜蒜切末，小蔥切小塊；然後把調料和食材放在盆裏攪拌均勻做成醬，鹵汁就做好了。(5)將鹵汁均勻塗抹在大白菜葉子上，開壹層，鋪壹層，每層鋪壹層，直到大白菜變紅。(此時可以食用)(6)。將白菜整齊的放入桶中，蓋上蓋子，開始發酵。兩天就能吃完。如果妳想保存很長時間，妳可以把它放在冰箱裏。十二、錦州拌飯把各種拌飯和紅燒牛肉放在米飯上，配著血湯吃。血液中含有豐富的蛋白質和鐵，是防治貧血的有效食物。材料:米飯2杯，湯(牛排和肉200g，肺100g，胃100g，血100g，豆芽100g，蕨菜20g，芋頭梗30g，蘿蔔200g，清醬2湯匙等。香油1小勺，水1/4杯)，雜菜(菊花200g，蘿蔔100g，綠豆芽150g，黃豆芽150g，蕨菜100g，紫菜3片。清胸涼粉100g、麥芽辣醬3湯匙肉調料:醬油1湯匙、蔥2湯匙、糖1/2湯匙、芝麻2湯匙、香油1小貼士:(1)湯1)。牛肉排骨。2)將豆芽的湯與A的湯混合，將1小勺辣椒面、1小勺香油和1小勺醬油混合到湯裏。3)將牛血放入沸水中焯壹下，煮熟後切塊放入湯中。4).蘿蔔(100g)切片，放入湯中，用蔥花、醬油和胡椒粉調味。(2)煮湯:挖出蛤肉，用香油炒熟，然後加入1/4杯(3)蔬菜調料:1)。豆芽去尾，在1/4杯高湯中加入1/2茶匙鹽翻炒，拌入香油。2).將綠豆芽和杭白菊煮熟，用香油和大蒜混合。3)將大樹枝切成絲，用醬油翻炒，加入調料。4)蕨菜洗凈，用香油、醬油、蔥翻炒。5).將紫菜烤熟，切絲加入醬油中加水，拌入芝麻、香油和糖。(4)將牛肉切成絲，加入肉類調料制成生肉片。(5)將涼粉切絲。(6)將碗盛滿糯米，將拌好的蔬菜和海苔均勻放入，盛壹勺湯。上涼粉和生肉片，還放壹勺麥芽辣醬。(7)把湯放在碗裏，配拌飯。十三、通盈拌飯和其他拌飯做法壹樣，只是煮湯的時候裙帶菜和蔬菜都是用淘米水燉的。蔬菜中含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物以及維生素C，並含有碘，不僅可以改善代謝功能，還可以作為減肥食品。材料:大米5杯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，涼粉100g，紅蛤65438。湯(羊棲菜50g，海參50g，鹵海帶100g，豆腐100g，蘿蔔150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2大勺)牛肉調料:蔥2大勺，蒜1大勺。大蒜2茶匙，芝麻2茶匙，香油1茶匙做法:(1)紅蛤、蛤蜊可以去皮煮熟，用香油炒熟。(2)將牛肉切絲，拌入調味料制成生肉片。(3)將豆芽煮熟，將綠豆芽和菠菜用開水焯壹下，拌上鰣魚醬油。(4)蕨菜洗凈，加入調料，用油炒香，將葫蘆炒香。(5)用鰣魚醬油給蔬菜調味，按調味量調味。(6)將涼粉切絲，將蛋黃攤成蛋皮，切絲。(7)將稠米飯放入碗中，放上肉片、紅蛤、蛤蜊、雜菜、涼粉、雞蛋。(8)蘿蔔切絲，豆腐切成四方塊，海帶泡發，芋頭莖和海苔洗凈。(9)煮米湯時放蘿蔔、芋頭梗、海菜，用2湯匙鰣魚醬油調味。豆腐熟了就放。(10)拌飯加湯。十四、假祭祀食品，祭祀用的拌菜拌在飯裏，特點是不加辣醬。相傳，從前安東地區的首領認為祭祀後的食物非常好吃，以後總想吃，所以人們通常會為他們準備。其實祭祀用的飲食是香的，只是因為不是祭祀用的飲食，所以叫假祭祀食品。材料:大米2.5杯，牛肉200克，鯖魚100克，鯊魚100克，豆腐1/2塊，雞蛋1個，蘿蔔300克，海帶30克，蕨菜50克，山菜50克，菠菜50克，黃豆芽65433根。(2)將牛肉順紋理反方向切成3cm和7cm，串在標簽上，然後加鹽調味。烤著吃也不錯。(3)鯖魚、鯊魚洗凈後，蒸或煎時將肉幹串在壹起煎。也可以用其他的魚，小的短的。(4)將加了鹽的豆腐放入鍋中煎熟。(5)將煮好的雞蛋切成兩半。(6)蕨菜、山野菜用水泡去水分，用油炒熟，豆芽切下煮熟拌好。蘿蔔切絲，鹽腌，脫水，炒，菠菜焯水，炒。(7)把米飯放在碗裏，上面放蔬菜、牛肉、豆腐、煮雞蛋。用鯖魚和鯊魚做的煎薄餅和米飯壹起放在祭祀用的容器裏會更好吃。(8)配湯料和調味汁。(9)將蘿蔔切成薄四角形，與海帶同燉。取海帶切成四邊形。炒蘿蔔條，醬油鹽調味，配米飯。準備肉湯、魚湯、蔬菜湯等。和米飯壹起食用或混合在壹起做成雜湯。十五、泉州拌飯泉州拌飯，黃豆芽最重要。其特征在於它是由石林產的鼠眼豆用上好的水浸泡而成。即使煮久了，也有很好的質感。是全羅道的地方美食，色澤艷麗，味道鮮美。材料:米飯(4杯米飯，4.5杯肉湯)，牛肉600g，香油100g，涼粉50g，松子1湯匙，麥芽辣椒醬5湯匙，雜菜(黃豆芽150g，綠豆芽100g，菠菜65438)。做法:(1)將牛排和肉煮熟，放涼，去油，將米飯放入高湯中，使米飯變硬，趁熱用香油攪拌。或者煮普通米飯，用香菜油炒。(2)將豆芽、綠豆芽、水芹煮熟，拌入麻油和清醬。桔梗洗凈後加鹽炒，蕨菜煮熟後也炒。(3)將牛肉切成絲，拌入調味汁，制成生肉絲。(4)涼粉切條，雞蛋煎成黃白色，切絲。(5)把米飯放在碗裏，上面放上各種顏色的料，把麥芽辣椒醬放在小碗裏。(6)拌飯要配豆芽湯。煮湯時，先將水燒開壹會兒，用豆芽蓋鍋煮5分鐘左右，再加入4-5杯水，加鹽調味。最後放入蒜泥和蔥花煮壹會放入碗中。十六、韓國海帶湯是韓國女人生完孩子後吃的！因為它可以補血，它象征著和平。生日那天壹定要吃。如果沒有人做海帶湯，就沒有人會覺得痛苦。原料:泡海帶200g，牛肉100g，醬油2大勺，香油，蒜沫1大勺，花椒粉，大豆油。方法:(1)。將海帶浸泡在水中(2)。用醬油和醬油切牛肉。) 17.紫菜包飯的準備:米飯，在米飯中加入壹些香油，和壹些韓國特有的鹽。因為我們的鹽是鹹的，所以最好在米飯裏放壹些煮熟的芝麻。在超市買壹些紫菜，可能會附帶竹板做法:把紫菜放在竹板上，然後把米飯放在紫菜中間，大概能占五分之壹左右，然後把米飯攤開，註意要留壹些空間。米飯不要鋪的太滿，然後在米飯上抹上韓式辣醬或沙拉醬，切壹些黃瓜條和胡蘿蔔條，根據自己的口味加點肉松、火腿、魷魚松，最後把竹板卷起來。