河蚌肉怎麽做才好吃？

做法：1、春筍切成滾刀塊，河蚌洗凈切塊，切姜絲切蔥花，調味料準備就緒。

2、先爆香春筍，炒熟春筍，盛出，留底油下姜絲蔥花，爆香，下河蚌塊，快炒，加料酒，炒三至五分鐘，盛出。

3、將爆好的筍塊下炒鍋，放適量的水，煮五分鐘。後下河蚌塊，再煮五分鐘，調味，大功告成了，裝盤整理。