涼拌土豆能生吃嗎？涼拌土豆能生吃嗎？

1，涼拌土豆可以生吃。冷土豆的地下塊莖富含水、碳水化合物、糖、蛋白質以及壹些礦物質和維生素。肉質白、嫩、脆、甜、多汁，可生吃。在中國的許多地方，涼拌土豆是生吃的。

2、涼拌土豆不僅風味突出，而且還有藥用價值。具有清熱瀉火、滋陰生津的作用。可生吃或榨汁，治療感冒引起的發熱、煩渴、咽喉痛。