為什麽不用面館的面條機？

很容易分解。因為容易壞，面板接不上，導致了破析或者殘板的情況。這種情況是由輥子之間的間隙造成的。當板斷裂時，下組輥之間的間隙可以減小，或者上組輥之間的間隙可以增大。當板材有余量時，調整方法正好相反。所以，面館不需要面條機。面館的面可以自己壓，自己壓面有自己的特色。