2.豬肉餡(瘦七胖三)加鹽、澱粉、花椒粉腌制片刻。
3.將豆芽切碎，加入醬油、辣椒油、芝麻醬、芝麻油、胡椒粉和姜末，攪拌均勻。
4.燒熱鍋放油，肉餡翻炒幾下，然後翻炒均勻的芽菜，煮壹點黃酒，放壹點熱水避免燒鍋，燒開後關火。
5.把炸醬放在面條上，撒壹點蔥花拌勻就可以吃了。