雲腿月餅烤出來顏色比較淡。

糖漿太稀了。雲腿月餅也叫雲南風味月餅。自己做的時候糖漿太稀，會導致顏色很淡。以宣威火腿為餡是很正常的，是將宣威火腿最好的部分切成方塊蒸熟，然後加入蜂蜜、豬油、白糖，再裹上豬油脆皮，烤至滿屋飄香。所以俗稱“硬殼火腿餅”。