1、羊肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2等成分。而且牛肚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等成分。
2.羊肚是指綿羊、山羊或綿羊的胃。牛肚是指牛的胃，屬於反芻動物，有四個胃，最後壹個才是真胃。