關於軟骨豬肉

是排骨下部的肉。肉很好。而且軟骨也可以吃補鈣。只是有些人不愛吃軟骨。但是需要註意的是，那部分是有淋巴的，壹般廚師在加工之前都會小心翼翼的去除，但是單位食堂的廚師可能不是很負責，所以自己吃的時候要小心，不要吃淋巴。把它拿掉。