2、香椿能起到健脾開胃的作用，能提高胃的消化能力，對腹脹、消化不良有調節作用。
3.香椿還可以延緩衰老，提高生育能力。可以起到增強美容養顏抗氧化能力的作用。但是直接吃香椿會對腸胃造成很大的刺激，容易引起腹痛。
1.將綠豆用冷水浸泡十幾個小時，加水磨成稀糊狀，在稀糊狀中加入漿液。
2.加入不少於8倍漿液體積的冷水，過濾，將過濾後的漿液倒入罐中。經過壹夜的沈澱，最上面壹層灰綠色、質地粘稠的就是生豆漿。
3.撇去其上層浮沫和漿狀物，撈出生豆汁沈澱，砂鍋放入冷水，大火燒開，再倒入生豆汁。豆汁燒開溢出鍋時，用小火保溫食用。