蒸排骨怎麽蒸才能夠蒸熟後是白色的

首先排骨不多凍，要是正常狀態下的，然後後自來水浸泡半小時以上才能把排骨裏的血水泡出，然後燒開水把排骨放到鍋裏稍微煮壹下，然後再蒸就好了， 侵泡和開水煮都是為了 讓排骨裏的血水揮發出來，只要血水揮發出來了，蒸出的排骨就是白色的