雞粉簡介

雞肉粉是由新鮮雞肉經溫和酶解或煮沸提取，然後濃縮、噴霧幹燥而成的雞肉粉，其特點是易溶於水。有效保留了天然雞肉的風味、口感和營養成分，蛋白質含量高。是生產中高檔雞精、雞粉、雞汁調味料最理想的雞肉風味原料。其濃郁的鮮甜味和天然的雞油香味是其他香精香料無法替代的，是目前國際知名品牌廠商青睞的優質低價的雞肉香精核心基料。