什麽是烤冷面？烤冷面介紹。

1.烤冷面，黑龍江省特色小吃之壹，起源於黑龍江省雞西市密山市。起初，烤冷面有很多種方法，包括油炸、高溫鐵板卷等。，後改良成鐵板塊煎。21世紀初，烤冷面已經遍布全國，是東北地區的特色美食。

2.烤冷面成本低，口感極佳。冷面前期用的是普通冷面，後期用的是特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更軟，加工後不用烘幹)，比較軟，可以直接吃。