生物中的瓊脂是什麽？

它是壹種凝結劑。在培養液中加入瓊脂，可以使液體培養基變成瓊脂固體培養基。它不是營養物質，只是起到把液體培養基做成固體培養基的作用。固體培養基可用於在實驗室中分離和鑒定微生物。

瓊脂是從紅藻中提取的多糖。它在98攝氏度融化，在44攝氏度以下固化，在常規培養條件下是固體。