現在有那種電飯鍋賣。壹鍋可以煮飯、炒菜、煲湯，還可以上火鍋，非常方便。
直接上天貓淘寶，搜索電飯煲。
單人能用電飯煲解決吃飯問題嗎？
這個問題正好問我，我在深圳工作總是壹個人住，這是我每天都要面對的問題！@美食公交站我的鍋是電飯煲！
電飯煲食物:
2.電飯煲海鮮粥(各種粥也壹樣)
3.電飯煲烤米飯(香腸飯和番茄網上名人飯也是壹樣)。
4.電飯煲雞湯(各種湯也壹樣)
5.電飯煲燜面
6.電飯煲和雞蛋羹——壹舉兩得，不用蒸米飯，嘻嘻
我真的覺得電飯煲是萬能的，食物很容易得到。如果妳想留言關於食譜的事，我會私下告訴妳。理論上，壹個人住的話，用電飯煲就能解決吃飯問題。可能沒有太多花樣，但絕對能吃飽，不餓死！
其實有很多菜可以壹鍋蒸，味道很鮮美！比如我們蘇南這邊經常吃的蒸菜有很多，蛋餃，豬手，魚，排骨！當然，素菜可能蒸的比較少，很多綠葉菜不能蒸，可能是胡蘿蔔土豆等素菜比較適合。
我經常做的蒸菜之壹就是豆豉蒸排骨，也是廣東名菜！方法簡單易學，過程也快，可以推薦給樓主試試:
1.準備好排骨、豆豉、姜、蒜頭、醬油、糖、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉；
2.排骨切成小塊，洗凈備用；
3.將幹豆豉剁碎，加入料酒、醬油、鹽、蠔油、白糖、胡椒粉和姜末蒜末，制成豆豉；(如果覺得做豆豉麻煩，可以直接從超市買，味道也不錯。)
4.將排骨放入發酵好的豆汁中攪拌均勻，然後加入壹些食用油繼續攪拌；
5.最後加入少許澱粉，攪拌均勻，直接入鍋蒸約15至20分鐘！
這道菜非常好吃，營養豐富。排骨很嫩，老少皆宜！經常吃不會膩！
單人能用電飯煲解決吃飯問題嗎？我認為毫無疑問，這個問題是可以解決的。對我來說，壹個人用電飯煲就能解決壹頓“飯”。很多時候是為了省事，方便。以我以往的經驗，燉飯和燉菜壹起，只要合理規劃，就能完美解決壹頓好飯。分享壹個我經常吃的“壹鍋燉”做法。有肉有菜有飯，全程只用電飯煲。相信妳看完會喜歡的。
壹鍋燉:粉蒸排骨，燜飯。我給妳介紹這個壹鍋燉。我用了三種食材:排骨、土豆、米飯。其中，用於制作排骨的輔料有蒸豬肉米線、醬油、生抽、鹽等。因為我用的蒸肉米線是五香的，做出來的排骨鹹香，整個食物都是鹹香的。如果喜歡吃辣的，可以像老幹媽壹樣加入辣醬，適當給排骨調味。粉蒸排骨+燜飯，居家必備的懶人食譜，喜歡學習！
做這道燜飯，首先要把排骨清洗幹凈，最好是把它們的肉變白，這樣可以大大減少排骨的腥味。排骨洗凈，控制水分，加入適量的蒸米粉、生抽、老抽、鹽等調料，戴上手套充分抓勻。如果有時間，可以把它們放在冰箱裏冷藏壹段時間，促進排骨的口感。如果妳沒有足夠的時間，妳可以讓他們就這樣等著。
然後準備壹個土豆，去皮，洗凈，切成厚片。因為土豆是蒸排骨的常見搭配，所以我放了壹些土豆。當然也可以用紅薯(紅薯也是蒸排骨的常見搭配)或者芋頭來代替。
接下來準備單份米飯，壹般按照以往煮白米飯的量。
然後把米洗幹凈，加入平時燉米的水量，把準備好的土豆塊均勻碼好。
最後取出腌制好的排骨，均勻碼在土豆上，把碗裏多出來的汁倒進鍋裏，開始正常的燉煮過程，直到米飯熟了，土豆排骨自然就壹起熟了！
結論壹個人吃飯的話，飯量肯定不大，也不需要做太多菜。壹鍋應該能解決，但我不知道妳說的鍋是電飯鍋、炒鍋還是砂鍋，所以我猜應該是電飯鍋。也可以用電飯煲做飯、做菜。前幾天在家做了個排骨燉菜，因為在家呆了壹個多月，所以再說了，妳做的飯不同，思路也不壹樣，不然孩子不會喜歡的，所以上次排骨燉菜飯還挺成功的，我就把這個過程發過來給妳參考壹下。我的版本是先把排骨炒熟，再加入電飯鍋煮。只有壹鍋的話，排骨是沒辦法炒的。然後也可以直接把排骨洗幹凈，瀝幹水直接放電飯鍋裏和米飯壹起煮。
所需材料:排骨壹斤、胡蘿蔔壹根、蔥半根、姜、八角、醬油、鹽、黃酒。
第壹，壹個人的話，不需要買太多排骨。買壹次排骨，可以吃兩次。這個壹斤半的排骨我吃了兩次，妳也可以參考我的體重，把排骨洗幹凈，把胡蘿蔔切成丁。洋蔥也切丁。
二、將姜、八角、蔥放入鍋中炒香，然後放入排骨，炒至金黃，將排骨炒幹，加入黃酒、醬油、適量鹽。
第三，撈出炸好的排骨，刮掉姜和蔥。在電飯煲裏洗壹點米飯，加適量的水，然後把排骨和胡蘿蔔放進去燉40分鐘，保溫20分鐘，米飯就可以吃了，而且很香。
壹個電飯煲就能解決吃飯問題，其實是可以的。電飯煲很實用，不僅能做飯、炒菜，還能煮粥。
以下菜都是用電飯煲做的:
魚片燜飯:先將魚片用油、鹽、醬油、姜絲、蒜絲腌制20分鐘，然後將米飯煮至幹透，放入電飯煲中，直至自動開啟。
香菇蒸排骨:先將香菇切片，排骨切成小塊，用鹽、醬油、姜絲、蒜絲、糖腌制20分鐘，放入電飯鍋蒸熟，與米飯同煮。
山藥蒸雞:首先將山藥去皮切片，放點鹽，用電飯鍋燒開水。水開後，將山藥蒸20分鐘。此時用鹽、醬油、姜絲、蒜絲、糖腌制雞肉20分鐘。山藥蒸好後，把腌制好的雞肉放在山藥上，煮的時候放在電飯鍋裏，和米飯壹起煮。
有許多美味的食物可以用上面的方法用電飯煲煮米飯，所以只要精心搭配美味的食物，即使是壹個電飯煲也可以煮出數百種不同的味道。
很高興回答這位網友的這個問題，因為我以前壹個人住，所以妳遇到的這個問題也是我之前很困擾的問題。我來告訴妳我是怎麽解決的，我會做很多好吃的，比如鹹肉飯，五色飯，香腸飯，皮蛋瘦肉粥，水煮面條。希望能幫到妳【呲牙】。
壹個人的食物本來就比較簡單。壹個鍋也可以做很多種飯。比如煲仔飯就是壹鍋菜，營養又好吃。也可以偶爾炒菜煮排骨湯什麽的。只是壹般情況下，除非做煲仔飯，否則是不能壹起做飯的。看妳個人口味了。
大家好~我是付曉，壹個喜歡烹飪的90後單身狗。希望能以食材簡單，使用快捷，口感好為原則，和想在家裏露壹手的上班族或廚房新手有壹系列家常菜食譜！今天推薦黑椒雞腿菇燜飯~回答166。
本文1560字，閱讀時間5分鐘！
課題提出希望獲得壹種只用電飯煲加工，生米配好配菜的烹飪方法。符曉認為壹個電飯煲可以解決這個問題！黑胡椒雞腿蘑菇燜飯是符曉的推薦！在煮生米之前，我們會將配菜中的胡蘿蔔和蘑菇切好，在生米中加入調料，加熱煮熟，最後加入加工好的雞腿肉和米飯燉十分鐘，讓所有的食材味道完美。
美味食譜:1。拌飯的蔬菜(白菜心)為了保持色澤翠綠，口感也不會太軟爛，我們采取的是單獨小炒的烹飪方式，最後混合後再出鍋是最好的選擇。
2.雞腿肉不適合不經加工直接參與米飯從生到熟的烹飪過程，會讓肉變成柴火，有腥味。用姜蔥輔料腌制後，用生澱粉包裹，可以鎖住肉汁，保持肉質緊實有彈性！
3.蒸之前將生米浸泡20-30分鐘，煮好後攪拌燉10分鐘，這就是米飯好吃的秘訣。
配料預覽:1。米飯2份，凍雞腿2個，鮮香菇5個(幹的或鮮的)，胡蘿蔔1根，大白菜適量(西蘭花也可以)。
醬油2.5大勺，65438+蠔油0大勺，黑胡椒適量，鹽適量，蔥適量+姜絲適量，澱粉適量。
制作流程:1。將2人份的米飯洗凈，倒入煮飯所需的水量，讓米飯靜置半小時左右(煮飯前先泡水，煮壹會兒是米飯好吃的關鍵)。用過的淘米水可以倒入盆中浸泡白菜和蘑菇。既好用又不浪費。媽媽誇符曉看家本領~
2.蘑菇和白菜泡好後，也要在裝雞腿的盤子裏加入適量的水，等待它們逐漸解凍。同時我們煮了胡蘿蔔和材料去雞腿的臭味。胡蘿蔔去皮切丁，大小約1 cm。腥味物質是蔥末和姜絲。妳有兩個選擇，直接加到雞腿裏攪拌，挑出來再做。或者用蔥花和姜絲煮2勺開水，在雞腿裏拌入適量的汁液。
3.雞腿解凍後，用刀切開！符曉選擇先切掉雞腿骨的根部，再切雞腿的背部，壹點壹點的把雞腿肉和雞骨分開，直到把整個雞腿排都去掉，切丁。在取雞腿肉的過程中，可以熟練的使用小刀，快速的選擇剪刀，但是不能上手，慢慢的剝。最後刀剪會把粘連的筋去掉~
4.將雞腿肉換成丁塊，加入半勺鹽，半勺醬油，少許蠔油，洋蔥姜水，足夠的黑胡椒粉和澱粉，腌制10-20分鐘。別忘了，香菇洗凈切絲~
5.開小火，鍋裏少倒點油加熱。油溫5%左右時，在雞腿肉上沾點澱粉(不必抓勻，澱粉略裹)，然後在鍋裏翻炒至斷，即雞腿肉表面焦香，立即出鍋(這壹步是通過油炸將肉汁鎖在雞腿肉裏)。
6.把煮好的淘米水倒掉，放在壹邊備用。開小火，倒入適量的油。加入胡蘿蔔丁和蘑菇絲，翻炒米飯。加入2湯匙醬油和2-3滴鹽上色調味。這壹步完成後，把所有食材倒入電飯煲，把省下來的煮米湯倒回去。我們只要點擊開始煮飯按鈕，鬧鐘設定時間提醒我們，要在飯全熟前10分鐘放雞腿肉。
7.符曉的電飯煲煮30分鐘，所以當鬧鐘響20分鐘時，符曉有兩件事要處理。先在碎雞腿肉上撒壹點澱粉。這次充分掌握澱粉，然後把雞腿肉鋪在米飯上繼續燉10分鐘。第二，火裏油少。翻炒卷心菜，用少許鹽調味。
8.米飯熟了，請把米飯翻過來，蓋上蓋子，燉5-10分鐘。想吃的時候，把白菜倒進米飯裏，攪拌均勻。搞定~黑胡椒雞腿香菇香燜飯就可以上桌啦！
問題答案:1。為什麽炸雞腿需要抓澱粉均勻？這種方法可以使生澱粉具有炒粉的效果，使雞肉表面略脆，鎖住肉汁。
2.為什麽蘑菇和胡蘿蔔壹定要油炸？壹是成品口感好，二是胡蘿蔔經油炸後胡蘿蔔素能更好的釋放出來，有助於人體吸收。
為什麽煮飯前要加幾滴油？在燜飯中加入適量的食用油，可以讓煮出來的米飯口感更好。
總結:1。按照符曉的處理方法，雞腿肉不會有異味，而且經過兩次澱粉包裹和油炸，肉汁完全鎖在雞腿肉裏，肉汁依然鮮嫩。
2.有了足夠的黑胡椒，拌著焦椒的雞腿肉絕對是燜飯裏最亮眼的主角，蘑菇、胡蘿蔔、大白菜的搭配更能讓這份燜飯的色澤、營養、口感均衡！歡迎妳親自嘗試！
大家好，我是專註於吃和研究食療的梨。
我告訴妳，上班期間我可以壹個人住！當然可以！有時候下班太晚了，我就用電飯煲燜米飯就能搞定壹頓飯，再重壹點，第二天的午飯也能搞定！
分享幾個我喜歡的電飯煲給妳~
香腸土豆燉飯配料:
米飯，土豆，香腸，蘑菇，胡蘿蔔，玉米粒，蔥和姜，還有少許調料。
練習:
1，大米淘洗幹凈，冷水浸泡備用；
2.將土豆切成均勻的方塊，塊要稍微小壹點；
3、香腸要切成薄片，不要太薄，容易散開；
4.將其他輔料、少許生抽、老抽、料酒、陳醋混合，比例為2: 1: 1: 0.5，加入半勺發酵乳攪拌均勻備用；
5.1根蔥，3根姜，蘑菇丁，胡蘿蔔丁，玉米粒半碗；
6.將米和水倒入鍋中，水量和平時做飯差不多；
7.倒入少許香油和麻油，攪拌均勻，然後將準備好的食材鋪在電飯煲上，將醬汁澆在食材上，扣上蓋子，靜靜等待。
豆角培根燜飯配料:
大米300克，玉米粒50克，臘肉150克，豆角200克，生姜適量，紅辣椒適量(辣椒可省略)。
練習:
1.將臘肉放入鍋中煮20分鐘，然後取出，冷卻後切丁；
2.豆角切段，姜切段，辣椒切段；
3.將大米、玉米粒洗凈，放入電飯鍋；
4.把臘肉和豆子壹起倒入電飯煲，倒入適量的醬油，再倒入適量的水，然後選擇烹飪功能。
如果妳不想吃，妳也可以煮面條，或者只是在壹個鍋裏準備面條和其他配料。
蔥油面條配料:
面條和洋蔥適量，生抽3湯匙，1湯匙生抽，1湯匙糖，蠔油0.5湯匙。
練習:
1、醬料:碗中加入3湯匙生抽1湯匙生抽1湯匙糖，攪拌均勻；
2.將鍋底條煮熟撈出，放入涼白鍋備用(天冷泡壹會，從澆碗中撈出再澆熱水)；
3、炒洋蔥油:洋蔥切段，洋蔥也可以是白的，鍋中加少許油小火炒洋蔥，加入炒至焦黃後的醬汁，蓋上鍋蓋，關火，搖壹下，開蓋；
4.熱水從面條中倒出後，瀝幹水分，放入碗中。將洋蔥汁澆在面條上，攪拌均勻，加入蔥花和白芝麻。
酸面條配料:
面條，菜籽油，辣椒面，油菜，2個蒜苗，大蒜，芝麻，鹽，美味和醋。
練習:
1.蒜苗切碎，大蒜切碎，放入大碗中，加入芝麻和辣椒粉；
2、鍋中放油，將油倒入大碗中，然後倒入3勺醋，2勺極鮮口味，1勺鹽，攪拌，倒入煮面的湯汁；
3.面條下鍋煮熟後，撈出放入大碗中拌勻。