絲瓜原產於印度，屬於葫蘆科絲瓜屬。為壹年生攀援草本植物，廣泛栽培於華南、華中、華東、西南等地。它是夏季的主要蔬菜之壹。適合嫩瓜炒菜、煲湯。成熟的瓜纖維發達，可以入藥，叫絲瓜，有調經、祛濕、治痢的功效。絲瓜味甘，性寒，無毒。主要功效:除了清熱潤腸，主要用於治療痘痘和母乳。體虛內寒、腹瀉、月經不調的人，體虛多痰、氣喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女，都適合多吃絲瓜。絲瓜不宜生吃，可煮可煎。絲瓜汁液豐富，應現切現煮，以免營養隨汁液流失。烹調絲瓜時，要註意盡量保持清淡，少用油，用味精或胡椒粉提味，以表現絲瓜香、嫩、爽的特點。絲瓜味甘，烹飪時不宜加醬油、豆瓣醬等重醬，以免搶味。
夏天吃什麽蔬菜？西蘭花。
這是壹種非常受歡迎的蔬菜。味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。其維生素C含量非常豐富，遠高於辣椒。還具有抗癌作用，其效果得到了全世界人民的認可。西蘭花的平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜，位居第壹。西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。據分析，每100g新鮮西蘭花含蛋白質3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西蘭花的礦物質組成比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富，遠高於十字花科的甘藍花。西蘭花是夏天必吃的蔬菜之壹。
夏天吃什麽蔬菜？茄子。
茄子能清熱涼血，消腫解毒。茄子是涼性食物。所以夏天吃有助於清熱解暑，特別適合容易長痱子、生瘡的人。消化不良、腹瀉的人不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說:“茄子性寒益，多食則腹痛益。”根據雲南南部的草藥，茄子可以活血、消腫、潤腸。所以便秘、痔瘡出血、濕熱黃疸的人多吃茄子也有幫助。可以選擇紫茄子和大米壹起煮粥。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙幹研成細粉，腸風下血用酒處理；滇南草藥主張以米湯為宜，因為腸風下血，痔瘡出血，不宜用酒。將帶蒂茄子焙幹，研成細粉，常用於外用。
夏天吃什麽蔬菜？南瓜。
南瓜性溫味甘，入脾胃。具有補中益氣、消炎止痛、祛痰排膿、解毒殺蟲、疏肝理氣、益肝血、安胎的作用。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分，營養豐富。南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進腸胃蠕動，幫助食物消化。同時，其中的果膠可以保護我們遠離粗糙的食物，保護我們的胃黏膜。此外，南瓜可以恢復和再生肝腎功能，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸鹽的突變。它是夏天我們消化的必備蔬菜。
夏天吃什麽蔬菜:胡蘿蔔。
胡蘿蔔能增強人的食欲，有益無害，而且胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素等營養成分，特別是胡蘿蔔汁中含有胡蘿蔔素和維生素，能促進皮膚新陳代謝和血液循環，從而使皮膚紅潤，對美容護膚有很好的效果。最好早上空腹喝，因為更有利於吸收，能充分發揮胡蘿蔔汁的功效。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，可以清除自由基，延緩人體衰老，維持上皮組織的健康，還含有豐富的維生素A原，維生素A原在體內可以轉化為維生素A。美國科學家證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可降低血液膽固醇10% ~ 20%；每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟病和腫瘤。中醫認為，胡...> & gt
大熱天吃什麽蔬菜？四種新鮮蔬菜消食解暑。1，菜花:解渴。
有白色和綠色兩種，有增進食欲、生津止渴、解熱解毒的作用，還含有豐富的維生素C、B和胡蘿蔔素。
時令蔬菜燉菜
材料:白花菜1碗，西蘭花1碗，枸杞1/2碗，黃椒1/2碗，鹽適量，白粉適量，色拉油適量，苦茶油適量，香油適量。
做法:炒鍋放入色拉油，用鹽、苦茶油、香油將食材翻炒，最後加入壹些白粉水，稍微勾芡後即可食用。
2、南瓜:補中益氣
具有補中益氣、潤腸通便的功效，含有蛋白質、氨基酸等營養成分，還含有豐富的胡蘿蔔素，具有保護視力、改善血糖、強心腎之氣的作用。
南瓜米粉湯
材料:1/4碗肉絲、南瓜絲、白菜絲、西芹絲、適量蔥、蝦米、香菇絲、1碗豬骨、1斤米粉、調料。
做法:將豬骨、米酒、1500c.c水煮沸45分鐘。爆香蔥、蝦米、香菇絲，加入肉絲、南瓜絲、白菜絲，加入骨頭湯、米粉，再煮開調味。
3、菠菜:潤腸止渴
能養血潤腸、止渴。為了避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣，建議先用熱水焯壹下，去掉草酸再吃。
金綠色粥
材料:菠菜4對，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬骨1斤，蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽適量，香油適量。
做法:菠菜焯壹下備用；將水和大骨煮沸1小時，去大骨加米煮粥，加入菠菜、鱈魚片、蛋汁和調料。
4、金針菇:清熱解憂
能益氣養血，清熱燥濕，解郁怒。還含有蛋白質、胡蘿蔔素、纖維、鈣、磷、鐵等營養成分。
金針菇遊傑湯
材料:1碗金百合、半斤山藥、半碗肉絲、6顆紅棗、3片姜、適量米酒、白粉、香菜、鹽、香油。
做法:將肉絲用米酒、白粉、鹽攪拌，加入2000c.c水、紅棗燉1小時，再加入其他食材煮沸調味。
5、蓮藕:安神涼血
具有清熱安神、涼血化瘀的功效，含有維生素B、磷、鐵等礦物質，能改善貧血、消炎抗菌、降血脂、降血壓。
希望能幫到妳！
二十四節氣有哪些特殊的飲食傳統？臨近農歷的長夏節氣，自然就想到了存放煮雞蛋的袋子。那東西織成絲網，有的從下面拖出來，頭上連個繩圈，可以掛在小孩脖子上。包裏各種顏色都有，但是鼓鼓囊囊的被網罩住的蛋殼都是壹樣的顏色。現在，吃任何種類的雞蛋都很普遍，尤其是在大城市。在漫長的夏季，孩子們身上看不到多少五顏六色的蛋包。
民間傳說，長夏吃雞蛋是壹種習俗，各地說法不壹，但總體意思差不多。也許雞蛋的形狀像壹顆心，大家都認為吃煮雞蛋可以保持精神不虧損。還有人認為，漫長的夏天過後，天氣越來越熱，剝去蛋殼的水煮蛋亮堂堂的。少吃壹點，以後人的皮膚就這麽光滑，不會沸騰了。總之，長夏吃雞蛋對身體有好處。正是基於這壹點，大人們在初夏忙著在鍋裏煮整個雞蛋。剛煮好的時候，濾掉開水，用冷水浸泡。壹冷壹熱，物體收縮，吃煮雞蛋去殼也不會粘在皮膚上。等煮好的雞蛋涼下來，擦幹水分，裝在編織好的網狀蛋袋裏，分發給小朋友們掛著，滿滿的愛心的小朋友們就奔著學校，奔著幼兒園去了。
十個孩子中有九個不能放下掛在脖子上的蛋袋裏的壹個蛋。漂亮的顏色讓他們看著摸著，還是不忍心壹下子吃掉，回家也常常不把蛋殼打破。壹些好鬥的孩子三五成群地玩煮雞蛋。雞蛋分兩頭，尖的部分是頭，圓的部分是尾。煮雞蛋時，蛋頭與蛋頭相對，蛋尾與蛋尾相觸。壹個個就這樣打起來，破殼後放棄，最後分出高低。蛋上面的勝者為第壹，這個煮雞蛋叫王；蛋的結尾贏第二，這樣的蛋叫小王，或者二王。小孩子就是這麽玩的。當然，大人吃水煮蛋沒有那麽多花樣。
在漫長的夏天，人們仍然吃竹筍，這被稱為整個竹筍。每個人的願望都是，每個人都希望自己的腿像竹筍壹樣強壯，能長途跋涉，走上千裏。此時，也是豌豆、蠶豆上市的季節。帶殼的豌豆和蠶豆的形狀像眼睛。為了消除眼疾，人們吃豌豆和蠶豆來祈禱壹年後眼睛會像新鮮的豌豆和蠶豆壹樣清澈，不會有疾病和災難。
另壹個習俗是稱壹斤，也叫“稱人”。長夏的“稱人”會帶來好運，人們也祈求上帝給他們帶來好運。在報道的重量數中，也有它的美名。壹般情況下，要把每九個變成十個，女人和孩子的數量也有壹定的規律。
總而言之，以上所有行為的目的都是為了祈禱身體、心臟、腿部等重要部位的健康安全，預防疾病，順利度過炎熱的夏天。我們能在中華民族的土地上保持這樣壹個農歷節氣的習俗，似乎給人們帶來了更多的幸運。
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冬季至日是壹個非常重要的節氣，也是中國農歷的傳統節日，至今仍有許多地方舉行冬季至日節的習俗。冬季的至日俗稱“冬節”、“龍至日節”、“亞歲節”。早在2500多年前的春秋時期，我國就已經通過土歸觀測太陽確定了冬季至日，這是二十四節氣中最早的壹個。時間在公歷12年2月22日到23日之間。
冬季的至日是北半球全年白晝最短、黑夜最長的壹年。冬天的至日過後，白天會壹天天地變長。古人對冬天的至日是這樣說的:陰極壹到，陽氣開始生長，太陽南下，白晝短，影子長，所以稱為“冬天的至日”。冬季至日過後，各地的氣候都進入了最冷的階段，也就是常說的“入九”。在中國，民間有“三九寒天，三伏天”的說法。
根據現代天文科學，太陽直射在冬季至日的南回歸線上，太陽最偏向北半球。北半球白天最短，黑夜最長。這壹天過後，太陽逐漸向北移動。
在古代中國，人們非常重視冬季的至日，認為這是壹個盛大的節日。有壹種說法是冬天的至日像壹年壹樣大，並且有慶祝它的習俗。《韓曙》曰:“陽光照冬至日，君長，故賀。”人們認為這太過分了。
三伏天吃什麽食物好？俗話說“三伏天熱”，三伏天是壹年中氣溫最高的壹天，也是潮濕悶熱的壹天。此時，我的食欲已經下降。熱呢？三伏天要註意清淡易消化的飲食，少吃油膩辛辣的食物，小心翼翼，靜下心來，靜下心來，內外兼修。三伏天飲食註意事項1。蛋白質需要充足的供應。夏季氣溫高，人體新陳代謝加快，能量消耗高。所以蛋白質的供給壹定要適當增加，每天的攝入量應該是100g-120g。植物蛋白可從豆制品中獲取，動物蛋白除乳制品外也要適當食用，如雞肉、鴨肉、瘦肉、鴿子等性平或涼性肉制品。其中鴨肉含有豐富的蛋白質，可以及時補充夏季高溫造成的過度消耗。而且鴨是壹種性涼的水禽，具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火、體熱的人食用。吃鴨肉的時候，最好燉著吃，也可以加入蓮藕、冬瓜等蔬菜做成湯，既可以用肉和蔬菜補充營養，又可以健脾益氣養陰。2.多吃苦味食物。苦味食物不僅能清熱，還能消暑解暑，消除疲勞。因此，夏季多吃苦瓜、苦菜、苦蕎等苦味食物，可以健脾開胃，不僅可以讓濕熱之邪遠離妳，還可以預防中暑，壹舉兩得。此外，苦味食物還能使人感到神清氣爽，精神放松，有利於在炎熱的夏季恢復精力和體力，緩解或消除全身疲勞、無精打采等不適。3.益氣養陰的食物必不可少。夏天天氣很熱，出汗多，容易耗氣傷陰。這時候的人往往是“無病三分”。所以，除了及時補水，還要經常吃壹些能夠益氣養陰的清淡食物，增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。4.增加清熱解暑、健脾利濕的食物攝入。綠豆湯是我國傳統的消暑民間食品，脾胃虛寒、體虛者可放心食用。此外，荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜也有很好的清熱解暑功效。扁豆和薏苡仁有很好的健脾作用，是夏季脾虛患者的最佳食物。三伏天吃什麽？中醫認為，胃是後天之本。在夏天，人們經常感到食欲不振，脾胃的功能也相對較慢。這時，他們不妨吃壹些新鮮的水果和蔬菜。新鮮果蔬中的營養成分壹般是纖維素和糖各占壹半，既能有效補充人體必需的能量和水分，又能使人長期食用。胡蘿蔔、檸檬、莧菜是首選。時令野菜野果，多吃大有裨益。
夏天又熱又潮濕的時候用什麽保健最好？佛家網裏有句話叫“小夏不熱，三伏天”。高溫高濕是夏季的主要氣候特征。酷暑期間要特別註意飲食。這個時候，市民可以多吃壹些能消暑、祛濕、健脾的食物。所謂“凡生養民。”暑熱期間，市民應多吃絲瓜、西蘭花、茄子等時令蔬菜。夏天天氣很熱，出汗多，脾胃的活動比較差。這時，人會感到疲倦，食欲不振。胡愛山具有健脾和胃、益氣補腎的作用。多吃胡愛山等益氣養陰的食物，可以促進消化，改善腰膝，使人精力充沛。如果妳有高血壓或糖尿病，那麽吃南瓜是最好的。南瓜含有豐富的維生素、蛋白質和多種氨基酸，且主要含有碳水化合物，脂肪含量較低。多吃有助於降低血糖和血脂。另外，南瓜可以排毒養顏，愛美的女士們不能錯過。如果妳覺得燉湯很麻煩，不妨試試這種清湯，三兩下就可以煮(“滾”)了。像胡蘿蔔和紅棗這樣的紅色食物對心臟也有好處。另外，不知道大眾還知道哪些養生的方法。(采訪:多吃時令水果，蘋果，雪梨等。)俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”。吃姜有助於驅寒。可以試試姜炒牛肉，姜炒木耳等菜。但是吃姜的時間也是有講究的，最好不要在晚上吃。冬天補三九，夏天補三天。禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質。與畜肉相比，禽肉是壹種低脂高蛋白食品，其蛋白質也是壹種優質蛋白質。雞鴨鴿子等禽類是夏季進補的最佳選擇。民間有個傳統的進補方法，就是夏天吃肉雞。肉雞是指還不會啼叫，剛剛成熟但還沒有配種的小公雞；或者是三個月體重1斤到1.5斤的小公雞，從來沒有繁育過。後來有了壹個特殊的品種，叫肉雞。肉雞含有壹定的生長激素，對生長發育期的兒童和激素水平下降的中老年人有很好的滋補作用。鴨子是壹種營養豐富的水禽。每100g鴨肉含蛋白質16.5g，脂肪7.5g，還含有鈣、磷、鐵、維生素、碳水化合物等營養成分。因常年生活在水中，性涼，有養五臟之陽，清虛勞之熱，補血活血，滋陰養胃，利水消腫之功效。尤其是經過壹冬壹春的餵養，老鴨們的骨骼更加強壯，肌肉更加飽滿。可用於治療水腫、陰虛失眠、瘡毒、驚風、癲癇。鴨肉在《名醫錄》中被稱為“靈丹妙藥”，滋補上品。民間還有壹種說法叫“老鴨勝在夏補”。老鴨燉湯時，可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，可補虛、消暑、壯陽。配合芡實薏米燉湯，壯陽效果更佳，可健脾祛濕，增進食欲。鴿子性平，有補肝腎、益氣血、祛風解毒、補氣血、安神的功效，特別適合腦力勞動者和神經衰弱者食用。仙草，又名仙草，為唇形科仙草屬草本植物。它是壹種重要的藥用和食用植物資源。因其神奇的消暑功效，被譽為“曹憲”。莖葉曬幹後，可制成仙草，在廣東稱為涼粉，是壹種夏季甜點。它本身也可以入藥。民間諺語:六月盛夏吃仙草，活得像神仙，永遠不老。Chiffodil是臺灣省著名的小吃之壹。可以冷吃，也可以熱吃。仙草的外觀和味道類似於粵港澳地區另壹種流行的小吃，也有清熱解毒的功效。但是這種食物是孕婦禁忌的。夏季節氣中的智慧養生昨天，我們正式進入了夏季節氣。中醫認為，人體在暑熱之時，容易受到暑、濕、邪的侵襲，所以需要吃熱的食物來祛除暑濕，這正好符合“冬病夏治”、“寒病夏治”的醫學原則。比如三伏天拔罐貼“伏貼”，能驅散體內寒氣，就是這個道理。吃時令蔬菜。暑熱期間，應多吃絲瓜、西蘭花、茄子等時令蔬菜。夏天天氣很熱，出汗多，脾胃的活動比較差。這時，人會感到疲倦，食欲不振。山藥具有健脾和胃、益氣補腎的作用。多吃山藥等食物，可以促進消化，改善腰膝酸軟等癥狀，使人精力充沛。多吃姜俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜。”吃姜有助於驅散體內的寒氣。可以試試姜炒牛肉，姜炒木耳等菜。夏天多吃姜雖然好，但是吃姜還是有時間的...> & gt
為什麽說老鴨勝在夏天進補？它嘗起來像什麽？老鴨湯充分體現了鴨肉清熱養陰補虛的特點。清淡不油膩，滋養不上火。的確是夏季值得推薦的時令養生菜。如果妳屬於陰虛體質，有手足發熱、潮熱盜汗、口幹、發幹、心煩易怒等癥狀，老鴨湯對妳來說是很好的補品。容易幹咳、痰少、咽幹的人也適合喝老鴨湯。水腫、排尿不利的患者需要咨詢醫生。如果沒有禁忌癥，也可以適當吃點老鴨湯，利濕消腫，利尿。
妳夏天吃什麽？中醫推薦4種食物。夏天吃什麽食物？這個要根據自己的體質。來吧* * *
北京人夏天吃什麽？北京夏天吃面。
北方人，尤其是皇城根下的老北京人，在三伏天吃飯特別講究――三伏天“餃子頭在二樓，煎餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時年譜》記載“六月湯餅失色，謂之邪”。吃壹碗熱湯面讓妳出汗，可以去除體內的濕氣和暑氣。
做面條有很多種方法。我們經常吃湯面，比如番茄雞蛋面，紅燒牛肉面，都可以配湯吃。但面湯壹般含鹽量高，要少喝。撈面就是把面條瀝幹，拌上調料，比如冷面、渣江面。有的人喜歡用冷水洗兩次面，會使部分B族維生素和鉀元素溶於水，營養容易流失；炒面，煮好的面是用食材炒的，壹般用油比較多，不建議常吃；燜面，把各種食材炒熟，然後加面加水燉，營養損失少。
哺乳期的媽媽夏天吃什麽好？哺乳媽媽胃口不好真的很讓人擔心。要知道，女人壹生中只有這個時期營養需求最高。在4-6個月大之前，寶寶的營養要完全來自母乳，也就是說媽咪每天的營養攝入要增加600千卡，相當於她自身需要量的1/3。
正好趕上濕熱季節，食欲不振，茶飯不思，新媽咪營養怎麽辦？
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夏末秋初，濕熱的天氣很容易影響人的脾胃和食欲。哺乳期女性應該如何合理安排飲食？有哪些適合他們夏天吃的食物？還有哪些需要註意的問題？
天氣熱了，身體水分流失很快，伴隨著電解質，脫水，影響消化液的分泌和胃腸道的蠕動，食欲自然就差了。這個時候，大部分人喜歡吃低脂少油的寒性液體，當然可以補充水分，也不會增加消化吸收的負擔。人感覺好點了，但是很難從中獲得足夠的營養補充，會影響乳汁的分泌和質量。
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少量多吃是個好主意；
我住的時候吃的少，但是需要很多營養。只有通過增加餐數，我吃了幾次。大家都有這種經歷，壹點胃口都沒有。他們看到樊凡，吃幾口就會有食欲，這是正常的生理反射。
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清淡的粥湯必不可少:流質粥湯可以補充水分，滋潤胃腸道。有點鹹味就好，有利於體內多留水分，糾正脫水的效果比白水或甜水好。
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黃瓜類蔬菜夏季好:夏季成熟的黃瓜類蔬菜是上天賜予的禮物，大多性寒，能祛暑。