1.功效:北沙參滋陰潤肺，益胃生津；沙參能滋陰潤燥，益氣養胃，生津止渴。
2、原料:傘形科北沙參的根；沙參采用桔梗科植物輪葉沙參或沙參。
3.外觀:北沙參呈圓錐形或圓柱形，黃白色或黃褐色，有縱向皺紋。南沙參的根呈圓錐形或圓柱形，略彎曲如雞爪，表面光滑微有光澤，縱向有細皺紋和溝紋，根痕細。
1，原料:白菜500g豆腐200g。配料:鹽、香油、蔥花和姜末。
2.大白菜黃葉洗凈，切段；
3.將豆腐切成2厘米見方的塊，用開水浸泡，撈出，用冷水沖淋，瀝幹水分；
4.鍋中加熱花生油，放入蔥花，翻炒姜末；
5、加鹽，豆芽湯250克，豆腐燒開，撇去浮沫，再放入大白菜小火煨四五分鐘，淋上香油，起鍋盛碗。