粵菜正宗制作方法蔣莎鳳爪風味蔣莎鳳爪正宗菜譜

1，材料:雞爪500g，高良姜100g，當歸小許，枸杞少許。調料:鹽、糖、雞粉、料酒。

2、雞爪飛水，切雞爪備用。將姜洗凈搗碎，中火煸炒片刻，加入開水(以泡好的雞爪為準)煮沸，加入當歸、枸杞和調料(可根據每個人口味加減)。

3.最後倒入雞爪，燉30分鐘。