1.材料:豬肉片250克，竹蓀50克，食用油、鹽、醬油、蔥、姜、胡椒粉各適量。
2.竹蓀竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘，去掉根部的圓點，再浸泡10分鐘。
3.將肉片切好，姜、蔥、辣椒切絲。
4.熱鍋加油，爆香姜蔥，滑下肉片。
5、然後加入適量醬油，將肉加水翻炒七下，加入竹蓀番茄。
6.放入辣椒絲，加鹽調味，翻炒至熟。