烤鴨腿要放油嗎？

是的。鴨腿烤好後，食材會在冷庫腌制24小時。將腌制好的鴨腿放入烤叉中，用錫紙將鴨腿下端包好，在鴨腿表面刷壹層玉米油，放油是必須的。旋轉烤鴨腿是壹道很好吃的菜，做法特別簡單，而且鴨腿的肉質很脆很嫩很好吃，這道菜的色澤也很好。