2018年餐飲油煙汙染整治方案範本（2篇）
餐飲油煙汙染整治方案1
為進壹步加強對餐飲服務業的環境管理，有效治理餐飲服務業油煙汙染，進壹步改善環境空氣質量，切實維護群眾環境權益，打造“碧水藍天、明媚銀川”生態宜居品牌，根據自治區環保廳《關於印發<201x年全區餐飲服務場所油煙汙染專項整治工作方案>的通知》(寧環辦發〔201x〕39號)要求，結合我市201x年藍天工程，制定本方案。
壹、工作要求
以改善環境質量為核心，全面開展餐飲服務場所油煙汙染專項整治，強化經營者環境治理主體責任，嚴格執法監管，加大對露天燒烤的整治力度，加強宣傳引導和公眾監督，努力構建餐飲服務業油煙汙染整治和管理長效機制，持續改善大氣環境質量。
二、工作目標及分工
（壹）工作目標
銀川市建成區餐飲服務場所安裝高效油煙凈化設施，對不正常運行、安裝不符合要求或達不到排放標準的，要限期整改或停業整頓，防止油煙對附近居民正常生活環境造成汙染。重點推動油煙汙染治理和環境管理的制度化、規範化建設，在繼續推廣環保無煙燒烤爐的基礎上，逐步對熏、炸、烤制類餐飲場所及露天攤點推行清潔能源改造，確保餐飲服務業油煙汙染投訴下降，城區空氣質量進壹步提升。
（二）工作分工
三區兩縣壹市環保（分）局負責本轄區內排放油煙的餐飲服務行業經營者的環境監管，並協調轄區內城市管理、市場監管、街道辦等相關部門開展聯合執法，對存在環境問題的經營場所嚴格依法查處，確保本次餐飲服務業油煙汙染專項整治工作取得實效。市環境監察支隊要對各轄區油煙專項整治工作開展情況進行督查。
三、整治範圍及內容
（壹）整治範圍
全市建成區內現有餐飲服務業經營者（包括單位食堂、賓館內設酒店、餐廳），新、改、擴建餐飲服務業項目。
（二）整治內容
1.新、改、擴建餐飲服務場所
（1）嚴格執行環境影響評價制度。新、改、擴建的餐飲服務場所環境影響評價文件必須經過審批部門批準，未經批準不得建設。
（2）嚴格執行環境保護“三同時”制度。新、改、擴建的餐飲服務場所必須建設符合標準要求的高效油煙凈化等汙染防治設施並通過驗收；需要配套建設的汙染防治設施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。
2.現有餐飲服務場所
（1）未依法取得排汙許可證的餐飲服務場所，要求限期補辦排汙許可證，逾期未辦的，依法進行處罰。
（2）未安裝油煙凈化設施的餐飲服務場所，要求限期安裝高效油煙凈化設施，逾期未安裝的，依法進行處罰。
（3）已安裝油煙凈化設施但不正常使用的餐飲服務場所，要求限期整改，逾期未完成整改的，依法進行處罰。
四、整治要求
（壹）規範安裝油煙凈化裝置。所有餐飲服務場所必須安裝與經營規模相匹配的、經國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設施，營業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。在餐飲服務場所建築物內有預設專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設管道排放，無預設專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。風機、水泵應選用低噪聲設備並采取消音隔聲減震措施，專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，並對城市景觀環境無影響。
（二）定期清理維護油煙凈化設施。餐飲業主應當定期清理維護油煙凈化設施，確保設施正常穩定有效運行，建立清潔保養臺賬。
（三）使用清潔能源為燃料。餐飲服務場所必須使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源為燃料，嚴禁使用原（散）煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各種可燃廢物和生物質燃料（樹木、板材、紙板、稭稈、鋸末、稻殼等）等高汙染燃料。
（四）其他要求。餐飲服務場所含油汙水必須經隔油設施處理後排入市政汙水管網。餐廚垃圾和廢棄食用油脂等分別單獨收集，嚴禁與其他垃圾混合收集；設置符合標準的餐廚垃圾和廢棄油脂收集容器，並按照規定處置處理。禁止將餐廚垃圾和廢棄油脂排入下水道或隨地傾倒，或直接作為畜禽飼料。
五、時間步驟
（壹）排查階段(201x年6月10日－6月30日)
在201x年餐飲服務業油煙汙染專項整治成果和學習交流觀摩的基礎上，建立健全餐飲服務場所動態管理臺帳，掌握轄區餐飲服務單位環境影響評價、排汙許可證辦理、汙染防治設施安裝和運行等情況。各單位要結合本轄區實際制定2017年餐飲服務場所油煙汙染整治方案，對轄區內餐飲服務業經營單位進行排查摸底，逐壹登記造冊，建立檔案，明確工作目標任務，確定需要整治的企業名單、整治要求、整治期限。
（二）整治階段(201x年7月1日—10月15日)
對201x年餐飲服務場所油煙汙染整改情況進行回頭看，排查轄區內餐飲服務場所；對不符合整治要求的餐飲服務場所明確整改時限及要求。加強限期整改對象日常監督，督促餐飲業單位加快整改進度；按照《中華人民***和國環境保護法》《中華人民***和國大氣汙染防治法》《中華人民***和國環境影響評價法》，嚴厲打擊環境違法行為。
（三）驗收階段(201x年10月16日—11月15日)
對下達限期整改的餐飲業單位進行集中驗收，並對專項整治工作進行全面檢查總結，完善管理臺帳，健全長效管理機制。對未完成整治或驗收不合格的餐飲服務業經營者，按照《中華人民***和國大氣汙染防治法》責令停業整治。
六、工作要求?
（壹）高度重視，統壹認識。開展餐飲服務業油煙汙染專項整治是著力解決城市建成區油煙擾民和改善環境空氣質量的重要舉措，是加強城市建成區規範建設，打造“碧水藍天、明媚銀川”生態宜居品牌的有力支撐。各單位要把專項整治工作擺上重要議事日程，以高度的政治責任心，認真負責的工作態度，精心組織，真抓實幹，確保專項整治工作取得實效。
（二）細化職責，周密組織。各單位要充分認識此次專項整治工作的重要性、復雜性，要結合轄區實際，認真研究制定具體工作方案，明確專項整治工作負責人，確定工作目標任務，制定有針對性的工作措施，狠抓落實，確保專項整治工作順利開展。
（三）通力協作，聯合執法。各轄區要按照政府牽頭，部門參與的要求，積極協調城市管理、市場監管等相關部門，密切配合、齊抓***管、形成合力，緊緊圍繞整治目標任務，紮紮實實抓好專項整治工作的責任落實，做到執法、服務兩到位，確保整治工作取得實效。
（四）加強檢查，嚴格執法。各單位要針對餐飲服務業油煙專項整治中存在的薄弱環節，加大監督檢查力度，加強聯合執法，對嚴重違反環保法律法規的餐飲服務業經營者，要采取有效措施，依法從嚴查處，情節惡劣的要公開曝光，堅決打好餐飲服務行業油煙汙染治理攻堅戰。
（五）規範信息，及時報送。各單位應使用環境監察移動執法平臺進行監察記錄和立案調查，於7月10日前報送餐飲服務場所油煙汙染專項整治工作聯系人和整治方案；7月25日前報送餐飲服務場所油煙汙染摸排情況統計表和整治情況統計表（附件1、2）；8-10月每月25日前報送整治進度表（附件3）；11月15日前報送整治工作總結。
市環保局將適時對餐飲服務場所油煙汙染專項整治開展情況和信息上報情況進行督查考核，對工作不力的`進行通報批評。
餐飲油煙汙染整治方案2
為全面改善環境空氣質量，紮實推進大氣汙染防治工作，認真落實201x年餐飲油煙專項整治工作要求，切實解決油煙汙染問題，根據《201x年度長沙市大氣汙染防治實施方案》（長環委發〔201x〕4號）和《關於做好201x年大氣汙染防治“冬病夏治”工作的通知》（長環委辦函〔201x〕29號）要求，結合我市實際，制定本方案。
壹、工作思路
以改善市容環境和空氣質量為目標，以降低餐飲油煙排放為總要求，按照“條塊結合，以塊為主”和“查處整改壹批，取締關閉壹批，引導規範壹批”的原則，全面治理餐飲門店、老舊社區無煙道樓棟、露天餐飲（燒烤）攤點油煙汙染問題，為市民營造街面整潔、空氣清新、城鄉更美、民生更爽的城市生活環境。
二、工作目標
依法取締非法占用公***場所露天經營餐飲、燒烤（夜宵排檔），並建立長效監管機制，有效規範臨時設攤餐飲經營行為，嚴厲查處未安裝油煙凈化設施和不正常使用油煙凈化設施行為，大力改造沿街直排油煙場所、影響觀瞻的老舊樓棟，確保年內基本實現主城區餐飲無違規露天直排油煙現象，餐飲油煙汙染投訴明顯下降，城區空氣質量顯著提升。
三、工作任務
（壹）整治餐飲門店油煙汙染
1.有專用煙道的餐飲店：對其油煙凈化設施安裝、運行、臺賬記錄等情況進行全面檢查，確保油煙排放滿足《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）要求，建立第三方運行維護制度。
2.未配套設置專用煙道的餐飲店：責令立即進行整改。對有條件增設專用煙道的，按《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）要求和其他相關規定增設專用煙道，同時對其油煙凈化設施安裝、運行、臺賬記錄等情況進行全面檢查，確保油煙排放滿足《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）要求；對不能增設專用煙道的，屬地人民政府予以依法關閉。
（二）整治露天餐飲（燒烤）油煙汙染
1.全面取締主城區除臨時規範點外非法占用公***場所露天經營餐飲、燒烤攤點，依法整治餐飲門店外設置竈臺（燒烤臺）店外經營行為；
2.提升臨時設攤經營規範點管理維護標準，嚴格規範經營時間、經營場所範圍，引導有條件的入室生產加工餐飲，對露天生產加工餐飲的全面推廣使用非炭燒無煙燒烤爐具，確保餐飲經營油煙達標排放。高新區、內五區各創建兩條燒烤夜市無煙示範街（點）。
（三）整治老舊樓棟油煙汙染
采取多種方式推進老舊社區居民家庭使用高效油煙凈化裝置，按照“政府補貼為主、家庭負擔為輔”的辦法和住戶自願安裝的原則加快油煙設施改造，有效改善老舊樓棟油煙汙染問題。加快推進芙蓉區餐廚油煙凈化綜合治理試點工作。
（四）積極推廣使用清潔能源
根據《長沙市人民政府關於擴大高汙染燃料禁燃區範圍的通告》，在全市高汙染燃料禁燃區範圍內積極推廣使用電、天然氣等清潔能源，嚴禁使用燃煤，加大散煤執法力度，防止死灰復燃，依法收繳餐飲門店和露天餐飲（燒烤）場所的燃煤爐竈。
四、時間安排
（壹）宣傳發動階段（8月10日前）
召開油煙整治專項行動動員會，布置工作任務。采取印發宣傳單、新聞媒體宣傳等多種形式，向業主和群眾進行宣傳，使整治工作做到家喻戶曉、人人皆知。
（二）集中整治階段（8月1日-8月31日）
1.各區組織對餐飲門店等整治對象進行調查摸底，對油煙凈化設施安裝、運行、專用煙道設置、油煙排放等情況進行登記造冊，對排查發現的環境違法行為責令整改到位。
2.結合實際制定無煙道樓棟油煙直排改造、推廣使用非炭燒無煙燒烤爐具體方式、措施，確定第壹批無煙道樓棟油煙直排改造項目和使用非炭燒無煙燒烤爐具試點的規範點。
3.每周組織壹次以上的集中整治行動，全面取締臨時規範點外占用公***場所露天經營餐飲、燒烤攤點，依法整治餐飲門店外設置竈臺（燒烤臺）油煙直排的違法行為。
4.加強禁燃區燃煤禁燒專項執法行動，依法取締禁燃區內散煤銷售點和藕煤生產作坊，依法收繳餐飲門店和露天餐飲、燒烤的燃煤爐竈。
（三）鞏固提升階段（9月1日-11月30日）
1.9月30日前完成第壹批臨時設攤經營規範點使用非炭燒無煙燒烤爐具試點工作；10月30日前完成第壹批無煙道樓棟油煙直排改造工作；11月30日前全面推廣臨時設攤經營規範點露天生產加工餐飲使用非炭燒無煙燒烤爐具。
2.加強巡查監管和拉網式整治。進壹步加大處罰力度，對集中整治期結束後仍在店外設置竈臺（燒烤臺）違法經營以及占用公***場所露天經營餐飲、燒烤攤點要從重處罰；對臨時設攤經營規範點中不按要求入室生產加工餐飲、不按要求使用非炭燒無煙燒烤爐的，由所在街道、城管部門按照相關規定予以處置、處罰直至取消設攤資格。
3.對存在環境違法行為的餐飲門店油煙整改情況進行復查、督查，確保整改到位，不留死角。
4.建立長效管理機制，9月底出臺城區餐飲油煙汙染防治管理辦法。
（四）檢查驗收階段（11月30日-12月31日）
市城管局會同市環保局按照職責分工，明確考核標準，成立考核小組，對各區專項整治情況進行檢查驗收，對整治工作進行總結，並將此項工作納入全市生態環境保護工作年度考核內容。
五、工作要求
（壹）高度重視，精心組織。餐飲油煙汙染治理工作關系全市大氣汙染治理成效，關系人民群眾對藍天白雲的獲得感，各區人民政府要高度重視，以推動品質長沙建設的使命感、責任感，迅速行動，把握工作重點，結合實際制定具體措施，切實推進油煙汙染治理工作有序開展。
（二）註重宣傳，濃厚氛圍。各區、街道要采取多種方式，對整治工作進行廣泛宣傳發動，積極爭取市民群眾、特別是經營戶對油煙治理工作的支持和理解，及時宣傳報道工作中的典型案例和先進做法，有效引導社會輿論和營造良好工作氛圍，推進整治工作順利開展。
（三）強化監督，嚴格考核。市城管局、市環保局將對各區整治行動實行聯合檢查，及時了解和掌握整治工作進展，定期通報各區整治工作情況，並按月進行考核評比，9月上旬將組織對各區8月集中整治工作進行第壹次考核評比。對工作開展不力、責任落實不到位的單位進行嚴格問責，並追究相關責任人的責任。
六、職責分工
市城管局、市環保局牽頭開展全市餐飲油煙汙染治理工作，各區人民政府負責具體組織實施。市直相關部門按照市環委會規定職責配合做好相關工作。