黃原膠可以做凍肉嗎？

不可以，建議妳用卡拉膠或者瓊脂粉做凍肉；原因是黃原膠不能固化，就是壹直很稠；但是卡拉膠和瓊脂粉可以凝固，和肉很像；但是這裏還是推薦卡拉膠，現在大部分人都用卡拉膠；這是我多年在河南錢智銷售添加劑的經驗。希望能幫到妳。