豆類的營養價值和功效有哪些？

豆類的營養價值很高，因為豆類中含有多種營養素和營養成分。比如豆類中蛋白質的含量很高，還含有鈣、鐵和各種維生素。吃豆類可以保護脾胃，補益氣血，其粗纖維可以促進腸胃蠕動，對治療消化不良有很好的效果。除了這些，豆類還可以補腎，利尿消腫，提高睡眠質量，幫助情緒低落、狀態不佳的人恢復精力。