如何吃好冷凍帶魚

主料:帶魚800克，調料:生姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆澱粉10克，鹽5克，植物油50克。

2.帶魚去腸、去頭、去尾，刮鱗，洗凈，切成5厘米長的段，然後用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制，用澱粉調好水，調成糊狀。

3.鍋內植物油燒熱，取出帶魚段，逐壹放入油鍋內，文火煎至兩面金黃，撈出即可食用。