歲末寒風蕭瑟，天昏地暗，整天下雪，這是陶淵明寒冬的真實寫照。冬季天氣寒冷，人體對應自然，新陳代謝處於最低，處於收斂隱蔽階段。此時吸收能力增強，最適合進補。冬季養生，食補是關鍵，但質量重要；同時，養生和鍛煉同樣重要。
冬季飲食健康三原則
冬季保健的推薦食材
冬季常用的補腎壯陽食物有狗肉、羊肉、鵝、鴨、牛肉、雞肉、鰻魚、蝦、海參、土豆、韭菜、淡菜、紫菜、海帶、黃豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔、大棗、枸杞子、桂圓、檳榔、橙子、豬肝。
冬季飲食宜溫但難以避免。
黏冷食物多為陰天，冬天吃這類食物容易損傷脾胃。而且食物過熱容易傷及食道，進入胃中後，容易造成體內積熱，引發疾病；食物過涼，容易刺激脾胃血管，使血流不暢。但血容量的減少會嚴重影響其他臟器的血液循環，危害人體健康。所以冬天的飲食要溫軟。
多喝溫補的養生粥。
天下人都高三了，不知道還有多少年。我只好按照流行的方法，只給神仙吃粥。——《吃粥》宋·陸遊
陸遊冬天養生的方法是喝粥。冬天壹碗熱粥暖五臟，全身從頭到腳都是暖的。
冬季飲食調理10壹定要喝粥
蘋果紅棗粥
材料:蘋果3個，紅棗15，大米100g。
做法蘋果洗凈，去皮，去核，切塊，打成汁；紅棗洗凈，去核；大米清洗幹凈。將紅棗和大米加入砂鍋中，加入適量的水，用中火煨煮，待粥熟後加入蘋果汁，小火煮沸。
扇貝海帶粥
材料:糯米100g，扇貝20g，海帶結20g，胡蘿蔔20g。調味鹽，胡椒粉，香油，蔥花和姜末。
做法糯米淘洗，清水浸泡1小時，取出瀝幹；將海帶結洗凈，漂燙後撈出；將扇貝洗凈，去皮切片。砂鍋內倒入適量清水，加入糯米，大火燒開，小火煮至八成熟。加入扇貝粉，海帶結，胡蘿蔔片，蔥花和姜末，煮20分鐘左右，用鹽和胡椒調味，倒入香油。
牛奶核桃粥
材料:牛奶250g，炒核桃仁100g，大米100g，生核桃仁50g。調料適量，白糖適量。
練淘米，冷水浸泡半小時，取出瀝幹；將生核桃仁用溫水浸泡，去掉表皮。在粉碎機中加入適量的水，加入大米、炒核桃仁、生核桃仁、牛奶，研磨成漿。砂鍋中加入適量清水，加入白糖，大火燒開，加入磨好的果肉，不斷攪拌。熬成糊狀後，用小火煮至熟透。
臘八粥
材料:大米200克，紅豆、花生、百合各50克，蕓豆、水果肉、蓮子、核桃各25克，紅棗15克。
調味白糖和桂花。
做法紅豆、蕓豆、大米用溫水浸泡30分鐘；花生仁燙後去皮；栗子肉切丁；莉莉中斷；紅棗去核；核桃仁去皮；蓮子去心，蒸軟。砂鍋放水，將紅豆、蕓豆燒開，小火煮至八成熟。將大米、花生、紅棗、栗子肉、核桃仁、百合片、蓮子(用蒸鍋)放大至沸騰，繼續煮。待米粥粘稠，果脆熟時，加入白糖和桂花。
人參枸杞紅棗粥
原料:人參3克，枸杞10g，紅棗5枚，粳米80g，紅糖10g。
做法:人參、枸杞、紅棗洗凈，入鍋煎取汁；粳米淘洗幹凈。將砂鍋放在火上，加水適量，加入藥液，加入粳米煮成粥，加入紅糖攪拌溶解。
枸杞粥
原料:枸杞15g，粳米80g，白糖10g。
做法:枸杞子洗凈，粳米洗凈。將砂鍋放在火上，加入適量的水，放入枸杞和粳米，燒開，然後小火煮至粥熟，加入白糖，小火燉5分鐘。
羊肉紅棗暖胃粥
材料:羊肉200克、糯米100克、黃芪10克、紅棗10克、姜絲5克、鹽、胡椒粉、味精。
做法:羊肉洗凈切絲；紅棗洗凈，去核，切成細絲；黃芪、糯米洗凈。將羊肉絲、糯米、黃芪、紅棗絲、姜絲放入鍋中，加入適量水，煮至熟，加入精鹽、味精、胡椒粉調味。
山藥薏米粥
材料:山藥30g，薏米35g，蓮子肉和大棗20g，梗米150g，冰糖適量。
做法:山藥去皮，洗凈，切塊；薏苡仁、蓮子肉洗凈；大棗洗凈去核；將大米洗凈，加入適量的水，壹起放入砂鍋中，用武火煮沸，再用文火慢慢煮，煮到熟的時候加入冰糖，稍煮後服用。
雞內金糯米粥
材料:雞內金9克，薏苡仁60克，紅糖15克。
做法:雞內金粉，米粥，粥熟人雞內金和紅糖可以混合好。
荔枝豆粥
材料:荔枝肉幹30克，扁豆20克。
做法:將荔枝肉幹、扁豆洗凈。將兩味壹起放入鍋中，加入適量的水煎煮40分鐘左右，至荔枝肉和扁豆熟爛。
冬季飲食調理10必喝湯
大埔人參鹿肉湯
材料:鹿肉4000克，姜50克，蔥120克，胡椒3克，鹽50克。黨參、黃芪、白術、肉蓯蓉、益智仁、茯苓、熟地、牛膝、芡實、大棗各5克，肉桂1克，枸杞子、菟絲子、白芍、山藥各8克，遠誌、淫羊藿、杜仲、仙茅、補骨脂、澤瀉各3克，當歸6克。
做法:將所有藥材洗凈，用幹凈紗布包裹，制成藥袋；鹿肉用清水洗凈，去骨，刮筋膜，沸水汆燙，撈出切塊，錘去骨頭；姜、蔥洗凈，搗碎；胡椒粉研末，加鹽拌勻，放入碗中備用。將砂鍋置火上，加入適量清水，放入鹿肉、骨頭和紗布袋，放入蔥、姜，大火燒開，撇去浮沫，小火燉3小時至鹿肉熟爛，放入碗中，用胡椒粉、鹽調味。
老鱉脊髓湯
原料:老甲魚400g，豬脊髓150g，姜片3g，蔥5g，花椒2g，味精2g。
做法:老鱉去除龜殼、內臟、頭、爪；豬脊髓洗凈備用。鍋置火上，加入適量清水，放入姜、蔥、花椒和甲魚肉，大火燒開後轉小火至甲魚肉熟，放入豬脊髓，煮熟後用味精調味。
壯陽狗肉湯
材料:狗肉800克，蔥10克，姜8克，醬油5毫升，料酒15毫升，白糖10克，鹽3克，胡椒粉2克，紅辣椒3個，植物油20毫升，清湯適量。
做法:將狗肉洗凈，焯水，切塊，放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出備用。將砂鍋置火上，放入清湯，放入蔥、姜、紅椒燒開，放入狗肉、醬油、鹽小火燉90分鐘至肉爛，放入白糖燉5分鐘，撒上胡椒粉。
黃精清湯
原料:黃精40g，瘦豬肉180g，蔥姜片5g，料酒15ml，鹽3g，味精1g。
做法:黃精洗凈，濕潤，切片；瘦肉洗凈，切成小塊備用。將砂鍋放在火上，加入適量的水，放入黃精和瘦豬肉，放入蔥、姜片、鹽和料酒，燉1小時至熟。
從容燉羊肉
材料:肉蓯蓉20克，枸杞3克，帶皮羊肉400克，紅棗4克，姜片和蔥5克，鹽3克，味精2克，白糖5克，料酒10毫升。
做法:肉蓯蓉、枸杞、紅棗用溫水浸泡20分鐘。將羊肉切塊，焯水5分鐘，撈出，放入砂鍋，加入姜片、蔥段、料酒、肉蓯蓉、枸杞、紅棗、水，大火煮2小時，加鹽、味精，燉5分鐘。
涪陵羊肉湯
羊肉500g，土茯苓15g，竹筍50g，油菜1，香菇1。植物油、鹽、料酒、味精、胡椒粉。
練羊肉洗凈，切成小塊，焯水撈出；茯苓和油菜分別洗凈；竹筍去皮，切段；香菇洗凈，切塊。炒鍋用植物油加熱，羊肉翻炒幾下，倒入料酒和水，燒開後倒入砂鍋。將茯苓、竹筍、香菇放入砂鍋中，用小火燉至肉爛，加入油菜、鹽、味精、胡椒粉，略煮。
黑棗烏雞湯
材料:白條烏雞1只、麥冬20g、人參10g、黑棗30g、姜片、鹽。
做法烏雞洗凈，切塊，焯水後撈出；清洗人參，搗碎；麥冬洗凈；將黑棗洗凈，去核。碗中加入適量清水，加入烏雞塊、人參碎、麥冬、黑棗、姜片，加蓋，燉3小時，加鹽調味。
山藥白鰻湯
白鱔500克，山藥60克，玉竹60克，香油適量，鹽適量。
做法白鱔洗凈，切成小段；山藥、玉竹分別洗凈。砂鍋中加入適量清水，將魚片、山藥、玉竹放入砂鍋中，大火燒開，再用鹽、香油小火煨約3小時。
回計都華鑰湯
原料:豬裏脊100g，四季豆50g，雞湯，花椒粒，鹽，料酒，味精，香油，胡椒粉。
豬裏脊肉洗凈，斜著切片；青豆洗凈，斜切，沸水焯10分鐘，撈出。取壹大碗，放入花椒粒，倒入適量溫水，放入豬裏脊肉片，浸泡5分鐘，然後取出煮熟。將雞湯倒入鍋中，燒開，放入豬裏脊肉片和四季豆，倒入少許香油，加入鹽、味精、料酒和胡椒粉，攪拌均勻。、
葛根紅薯防寒湯
原料:紅薯300克，葛根50克，紅糖適量。
練習紅薯洗凈、去皮、切塊；葛根洗凈。砂鍋內倒入適量開水，放入葛根和紅薯煮1分鐘，再小火燉25分鐘左右，關火，加入紅糖調味。
冬季飲食調理10經典菜肴
紅燒鹿肉
材料:鹿肉500克，水發玉蘭片25克，香菜，醬油，料酒，鹽，糖，味精，花椒水，蔥，姜，澱粉，香油，植物油，雞湯。
練習將鹿肉洗凈，切塊；將厚樸切片切成象眼切片；調料就可以用了。將植物油放入鐵鍋，加熱時，將鹿肉放入油鍋，煎至火紅，取出。鍋裏放油，用蔥、姜翻炒鍋，放入醬油、花椒水、鹽、料酒、糖、味精、雞湯，再放入鹿肉。燒開後用文火煨至肉熟爛，移至大火燒開，勾澱粉，淋香油，撒上香菜。
符江烤狗肉
材料:熟附子30g，狗肉1000g，生姜150g，蒜適量，植物油適量，蔥適量。
做法將狗肉洗凈，切成小塊；煨姜以備後用。將熟附子放入鍋中煎煮2小時，再加入狗肉、蒜、姜、蔥、植物油，加水適量，燉至狗肉熟爛。
核桃鴨
材料:核桃仁200g，梅子150g，老鴨1，雞泥100g，菜籽粉，蔥，姜，鹽，蛋清，味精，料酒，濕玉米粉，花生油。
做法是將老鴨宰殺，去毛，開膛，洗凈，用開水浸泡，放入盆中，加少許蔥、姜、鹽、料酒；籠蒸，取出晾涼，將老鴨去骨，切成兩段，用雞蓉、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽拌勻；將核桃、李子切碎，加入糊中，澆在鴨肉上。將鴨子放入鍋中，用花生米炒熟，撈出瀝幹余油，用刀切成長條，放入盤中，周圍撒上壹些菜籽粉。
羅漢大蝦
材料:大蝦12、魚漿60克、雞蛋1、黃瓜絲12克、火腿3克、萵筍葉30克、料酒12毫升、玉米粉15克、熟大油45毫升、味精和鹽適量。
做法是去掉頭、皮、腸，留下尾部，剖開，剁掉蝦筋，擠出水分，撒上壹些味精。先蘸兩面玉米粉，再蘸蛋清(已經在碗裏打好了)，最後蘸背面面包屑，放在盤子裏。將魚漿與蛋清、玉米粉、味精、鹽、熟油、料酒混合，塗抹在大蝦上。糊中間放壹根火腿絲，兩邊各放壹根黃瓜皮絲，外面再放壹根火腿絲。然後用筷子壓。將蝦放入幹凈的熱油中炸至熟。先把生菜葉子放在盤子裏，把大蝦切成兩塊，排成壹圈。
芡實煮老鴨
材料:芡實200克，老鴨1只，蔥、姜、鹽、料酒、味精。
練習，洗幹凈；老鴨宰殺後，去除毛發和內臟，洗凈血水，將蛇發女怪放入鴨腹中。把鴨子放進砂鍋裏，加些水。大火燒開鍋，放入蔥、姜、料酒，小火燉2小時左右，至鴨肉燉熟。
油炸鵪鶉
材料:鵪鶉2只，蘿蔔200克。
調味植物油、姜、蔥、醋、鹽、料酒、味精。
方法是將鵪鶉用水淹死，去毛去內臟，洗凈血，將鵪鶉切成長1.5厘米，寬1.5厘米的塊；將蘿蔔切成長3厘米，寬1.5厘米的塊。將鍋放在旺火上，加入植物油燒開，先將鵪鶉放入鍋內，用鍋鏟反復翻炒變色，再將蘿蔔放入混合翻炒，然後加入蔥、姜末、料酒、醋、鹽，加少許水，煮幾分鐘至鵪鶉肉熟。
滋補雞塊
原料:薏米、芡實、百合10g，扇貝8g，母雞1500g，香菇、姜末8g，料酒10ml，糯米50g，蓮子20g，香油20ml，熟火腿65438。
做法:母雞宰殺，去毛去內臟，整雞去骨，洗凈，塗上料酒、鹽、姜末，腌制30分鐘左右；將糯米、薏米、百合、蓮子(去心)、芡實分別浸泡，洗凈，放入碗中，籠蒸；火腿和蘑菇切成小塊。將上述輔料放入碗中，加入適量植物油、鹽1g、胡椒粉1g，拌勻後放入雞肚中，用竹簽封住頸部和肛門，放入籠中蒸2h後取出。瀝幹水分，晾涼，用細竹簽在雞胸肉和雞腿上戳幾個氣孔。鍋置火上，大火加油至六成熱，放入雞肉炸至淡黃色，撈出，取出竹簽，在雞胸肉上切斜刀花，即可食用。將洗幹凈的鍋放在火上，加入香油燒熱，澆在雞胸肉邊緣，配上糖醋生菜和椒鹽調料即可食用。
玉蘭鹿肉
原料:水發厚樸片20克、鹿肉400克、香菜2克、醬油5毫升、紹興酒10毫升、鹽3克、白糖5克、味精1克、花椒水5毫升、蔥姜3克、植物油15毫升、雞湯20毫升、豆粉、香油。
做法:鹿肉洗凈，切成小塊；將辛夷切片；香菜洗凈，切段。鍋裏加油，燒熱，放入鹿肉，炸至火紅色，撈出。鍋裏留底油，放入蔥、姜，炒香，放入醬油、花椒水、鹽、料酒、白糖、味精、雞湯、鹿肉，小火燉1小時，至肉熟爛。加水和澱粉勾芡，淋上香油，撒上香菜。
附加的壹塊狗肉
材料:熟附子5g，狗肉120g，燉姜片80g，蒜3g，植物油5ml，鹽3g。
做法:將狗肉洗凈，切塊備用，鍋置火上，放油燒熱，放入蒜煸炒後放入狗肉塊，至皮色轉黃時，加入適量清水，大火燒開，放入熟附子片和煨姜片，小火煨至狗肉熟爛，加鹽調味。
冷生菜和腰果
原料:生菜400克，熟腰果20克，生抽10毫升生抽各壹份，蠔油5毫升，鹽3克，味精2克，白糖5克，姜片、蔥各3克，香油3毫升。
做法:生菜去皮、去根、洗凈、切片。在大碗中加入生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、味精、香油、姜片、蔥，倒入生菜，浸泡2天，取出放盤，撒上熟腰果。
生菜煎魚片
原料:生菜150克，魚片80克，紅辣椒片8克，鹽3克，味精1克，白糖5克，水澱粉和植物油各10毫升。
做法:將魚片洗凈，加入味精、料酒、水澱粉抓勻；萵筍去皮去根，洗凈，切片，加少許鹽腌制10分鐘。鍋中加入開水，放入生菜和魚片焯10秒。鍋置火上，放油燒至三成熱，放入生菜片、墨魚、鹽、味精、白糖、紅椒片，翻炒1分鐘，加水、澱粉勾芡。
冬季飲食調理10經典主食
雞肉香腸蛋糕
材料:雞腸1對，面粉250g。植物油30毫升，鹽，蔥，姜，蒜。
做法:將公雞腸洗凈、打碎，放入鍋中，用火焙幹，再碾成細粉備用。將面粉放入盆中，然後倒入雞肉卷，攪拌均勻，加入壹些水，形成壹個面粉球。將調味料放入面團中，制成蛋糕並烘烤。
梅子杏仁蛋糕
材料:烏梅1，櫻桃5g，紅棗2g，杏仁7g，面粉100g，糖20g，醋5g。
做法:烏梅去核，洗凈；紅棗洗凈；杏仁去皮；* * *壹起搗碎，倒入面粉中，加入適量的糖和水，攪拌均勻，做成小圓餅。把小圓餅放在熱鍋裏烤成棕色。在每個熟圓餅上放幾個蜂蜜櫻桃。
人參菠菜餃子
材料:人參粉10g，菠菜150g，瘦肉500g，面粉1000mg，姜10g，蔥20g，胡椒3g，醬油50g，香油5g，鹽。
做法:將菠菜洗凈，去莖去葉，放入盆中搓成泥狀，加入適量水，拌勻，用紗布包好，擠綠色蔬菜汁。人參潤燥後，切成薄片，焙幹研成細粉，然後過篩。將肉用清水洗凈，剁碎，加入鹽、醬油、花椒粉、姜末，拌勻，加入適量水，攪拌成糊狀，再放入蔥花、人參粉、香油，拌勻，做餡。把面粉和菠菜汁揉勻。菠菜汁不夠的話，加點水，揉到面粉表面光滑。揉成長條，分成200劑，搟成圓形薄面皮，加入餡料將面皮壹張壹張地包成餃子。將鍋裏的水燒開，放入餃子，浮起來的時候加少量涼水，等餡和皮都松了的時候，撈出放入碗中。
豆蔻雲吞
材料:豆蔻20克，瘦肉5000克，雞肉500克，面粉500克，生姜1500克，胡椒粉50克，棒子骨5000克。
做法:將豆蔻洗凈，去雜質，微烤後打成細粉。取10克，加入50克胡椒粉與鹽混合制成椒鹽。將棒子骨洗凈，搗碎，放入鍋中，加入適量清水；把皮膚刮幹凈；雞肉經過初步加工後，取出內臟，沖洗幹凈，壹起放入鍋中。姜、辣椒打勻，壹起放入鍋中，大火燒開，撇去浮沫，文火燉約1.5小時，掛入原湯。將瘦肉洗凈，放入絞肉機中，絞4次使其成茸，放入盤中，加入姜汁、胡椒粉、豆蔻粉、鹽和水，不斷攪拌使其成餡。把面粉倒在案板上，加適量的水，揉成面團，卷成餛飩皮，50克的選10塊，或者買餛飩皮。餛飩皮逐壹加入餡料，包成毛坯，鍋裏的水燒開，放入餛飩煮熟，另壹碗加入少許椒鹽，沖入原湯。每碗包含10個餛飩。
菟絲子油餅
材料:菟絲子50克，面粉300克，植物油30毫升，鹽5克。
做法:將菟絲子洗凈，瀝幹，放入砂鍋中，加水煮沸1小時，去渣留汁。將面粉與藥液、鹽、清水混合，制成面團，去皮，塗上植物油，制成餅坯。將鍋放在火上，放油燒熱，再放入餅坯，煎至兩面金黃。
鹿肉清蒸
材料:鹿肉500克，肉桂粉8克，面粉400克，皮凍120克，香油10毫升，醬油10毫升，味精2克，白糖10克，料酒15毫升，姜末3克。
做法:將面粉倒入盆中，加入冷水攪拌均勻，揉成面團，加入濕布1小時。將鹿肉洗凈，切塊，放入鍋中，加入肉桂粉、料酒、鹽、味精、白糖、醬油、姜末，然後分幾次加入少量水，邊加邊攪拌，再加入皮清冰和香油至粘稠，拌勻成肉餡。將面團揉勻，搓條，抹劑，逐壹壓平，搟皮；包好餡，揉成百褶包子，放入鋪有草席的小蒸籠中，用開水蒸12分鐘至熟。
冬筍砂仁羊肉包子
原料:砂仁細粉3克，發酵粉450克，羊肉250克，幹凈冬筍80克，食用堿水20毫升，香油5毫升，生抽10毫升，鹽5克，味精2克，料酒20毫升，姜末和蔥花5克，高湯適量。
做法:將大酵母放在案板上，剝開，加入食用堿水，揉透，做成光滑的面團，分塊均勻揉成團，連條，加入用量，壹根壹根壓平，編好皮備用。冬筍洗凈切末，羊肉洗凈切末，放入盆中，加入砂仁粉、醬油、香油、鹽、味精、料酒、姜末、蔥花和少許高湯，攪拌均勻制成餡。將面條包入肉館的餡料中，放入蒸籠，用開水蒸18分鐘至熱。
鮮肉蝦餃
原料:海參80g、黑木耳40g、蝦180g、豬肉250g、冷水450g、香油10ml、醬油5ml、料酒15ml、鹽4g、味精2g、蔥花5g、姜末5g。
做法:用濕紗布蓋冷水，醒1小時；海參和蝦肉分別洗凈，切成粉末；木耳洗凈，切成粉。將豬肉洗凈，磨成肉末，放入鍋中，加水打至粘稠狀，再加入海參、蝦、木耳、料酒、醬油、鹽、味精、蔥花、姜末、香油，拌勻，制成餡料。將冷水面揉勻，加入用量，卷袋入餡，揉成餃子坯。把鍋放在火上，加水，燒開，然後放入餃子，煮到浮起來，然後蓋上鍋蓋，燉3分鐘，直到熟。
鹿肉面
材料:鹿肉100克，面條150克，洋蔥5克，鹽3克，植物油30克，胡椒面2克，紹興酒3克，味精2克。
方法:鹿肉洗凈，切成2厘米見方的塊。將炒鍋放在旺火上，放入植物油，七成熱時，放入鹿肉、蔥花、紹興酒、胡椒粉，翻炒至變色，加入適量清水；將鹿肉用文火煮1~1.5小時。鹿肉煮熟後，放入鍋中。鍋內加適量水，大火燒開，放入面條，煮熟，取出，放入碗中，將鹿肉和高湯倒入面條中，加入味精，拌勻。
腰子面
材料:腰子150克，植物油50克，鹽3克，蔥5克，胡椒粉2克，味精3克。
方法:將腎臟洗凈，去騷腺，用1.5 cm的正方形切成塊；將洋蔥切成蔥花。將炒鍋放在旺火上，加入植物油，七成熱時，倒入腰子，翻炒變色，加鹽、蔥花、鹽、胡椒粉，加適量水，燒開，放入面條，煮熟，放味精。
春盤
材料:面粉3000克，羊肉1000克，羊肚500克，雞蛋5個，香菇200克，韭菜250克，大白菜500克，姜、鹽、胡椒粉、料酒、醋。
制法:羊肉、牛肚洗凈，切成2厘米見方的小塊；香菇洗凈，各兩片；白菜洗凈，切段；韭菜洗凈切碎備用。將白面粉用水泡透，放入韭菜、雞蛋、鹽，揉成面團，用搟面杖搟薄，切成面條。將羊肉和牛肚放入鍋中，加入生姜和蘑菇，用大火燒開，然後將面條放入鍋中，並將鹽、料酒、醋、胡椒和白菜放入鍋中。
早起晚睡，等待太陽——黃帝內經
冬天要“早睡晚起有陽光”，也就是說要早睡晚起，最好是太陽出來後再起床。因為早睡可以維持人體陽氣，保持身體溫暖；日出而起床，可以避寒，求其溫暖，滋養人體。蒙著頭睡覺是不可取的。在這樣的環境下睡覺，會感到胸悶、惡心或者從睡夢中醒來，出汗，第二天會感到疲倦。建議冬天比平時早睡晚起兩個小時左右。最佳作息時間是晚上9點到早上7點，起床時間最晚不要超過8點。起床後要註意穿衣保暖，以緩沖寒冷氣候對人體的侵襲。另外，冬天開窗通風也很重要。
古人說“養骨暖陽初冬”
從立冬開始，就要註意保養骨骼，“腎主骨”，“骨生髓”。所以骨骼的保養很重要，保養不好就會出現腰痛等癥狀。“敲腳是冬天最滋補的骨頭”。腳上有很多穴位。腳心湧泉穴通向腎。腳是人體的根，腎是人體的源。所以要敲腳養骨，各種營養物質才能從腎臟輸送到骨髓，促進骨骼健康。俗話說“寒從腳起”。由於足部距離心臟較遠，供血不足，熱量少，保溫性差，所以足部保暖非常重要。堅持每天晚上用熱水洗腳，可以促進全身血液循環，增強身體的防禦能力，消除疲勞，改善睡眠。腳暖了，身體也就暖了。每天晚上用熱水泡腳，用拇指揉大腳趾側的穴位。腎經和脾經都經過這裏，所以摩擦這些穴位對妳的腎臟和相應功能的維護都有好處。
根據我房子的南角，冬天出去。閉著眼睛坐著，皮膚就健康了。壹開始就像喝了酵素醪，又像被蘇蟄了。外合流暢，中合壹念。如果妳忘記了妳在哪裏，妳的心是空的。——《負冬》唐·白居易
靜坐安神是白居易冬天養生的方法。白居易靜坐時，心無雜念，全身舒暢。冬天，養精蓄銳，休息壹下，閉著眼睛靜靜地坐著，是壹種很好的精神調理方式。
冬季養生在於“冬儲”。因此，冬季精神調理也要以“藏”為主，即養神靜氣、調經養氣。中醫認為“冬主腎”，“腎”對應的是行為上的驚恐，所以在冬季，寒氣侵腎會導致恐懼、抑郁或精神緊張。要學會及時調整不良情緒，在緊張、興奮、焦慮、抑郁的狀態下，盡快恢復心理平靜。同時，要防止冬季季節性情感障礙的發生。所謂季節性情感障礙，是指有些人在冬季容易情緒低落、嗜睡、困倦，且年復壹年出現的現象。這種現象在年輕人中更為普遍，尤其是女性。預防方法是多曬太陽，科學飲食，合理運動。
俗話說:“冬天多動，少生病；冬天懶，喝碗藥。"
冬季不宜過早起床進行健身鍛煉，以免打擾陽氣。最好等到太陽出來，冬天也要選擇符合六節氣的運動。運動後讓身體出壹點汗為宜。這樣既能達到避寒保暖的目的，又能保持好心情。這樣精、氣、神才能內收。冬季科學健身鍛煉，對身體壹年的健康有好處。
冬季養生在於“冬儲”，大家都會在冬季盲目進補，忽略了進補的質量。只有科學掌握進補方法，知道用什麽進補，才能幫助春天的“健康”，而不是開啟“冬季長肉模式”。