說妳能告訴我下面兩個哪個是豆腐皮嗎？傻的分不清楚~ ~ ~

妳好。上面是豆腐皮，也可以做成腐竹。豆腐皮是豆腐沸騰時上面的壹種油性物質，沒有鹵水和石膏。可以做湯，涮火鍋，涼拌，肉餡蒸，油炸等。

以下是南方所說的壹千塊豆腐幹。用磨好的豆漿，加入鹽水或石膏，然後壓成薄片。可以炒辣椒，切絲和雞汁香菇壹起煮，炒肉絲，或者做什錦菜其中壹個菜。