為什麽越南春卷皮很臭？

越南春卷散發臭味的原因是因為它是由木薯粉制成的。在制作木薯粉的過程中，需要將木薯浸泡在水中壹天，然後將其制成粉末。這個過程可能會導致木薯粉有異味，但不影響食用。其實這種味道只有貼近春卷皮才能聞到，春卷泡在水裏的皮幾乎聞不到。