2.獼猴桃享有“神奇水果”和“維生素C之冠”的美譽，因為它具有非凡的營養價值。據分析，每100g可食部分含糖11g，蛋白質1.6g，脂質0.3g，維生素C300 30mg，磷42.2mg，鉀320mg，鈣56.1mg，鐵1.6mg。
3.特別難能可貴的是，獼猴桃含有10多種氨基酸，其維生素C是柑橘的10倍，是蘋果和梨的30倍。
芝麻油的不飽和脂肪酸並不比橄欖油多。芝麻油的不飽和脂肪酸含量在85%左右，而橄欖油的不飽和脂肪酸含量在85%以上。芝麻油和橄欖油都含有較高的不飽和脂肪酸，不同的是橄欖油主要是單不飽和脂肪酸，其所含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的；芝麻油中單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例為1: 1，這在植物油中是獨壹無二的。