1.取出鮭魚並解凍。妳可以保留皮膚。
2.將鹽+黑胡椒均勻的撒在三文魚的每壹面，包括魚皮，均勻塗抹。
3.燒熱炒鍋，調小火，加入少許黃油，立即放入三文魚，皮朝下煎壹分鐘。
4.每面煎壹分鐘，最後每片魚皮兩面煎壹分鐘。
5、將三文魚出鍋裝盤，炸好的三文魚又香又嫩就可以吃了。
1.先往鍋裏加水，大火燒開，然後加入西米開始煮。西米是澱粉類食物，容易糊。所以，壹次不要加太多西米。最好分批慢慢加入，加入時不斷攪拌，以免西米堵塞或燒焦。
2.鍋裏的水再次燒開後，轉小火繼續煮。期間不要停止攪拌。看到水低後，繼續加冷水，壹次不要加太多。在這個過程中，西米會逐漸變得透明，直到完全透明，軟滑的西米熟了看起來飽滿晶瑩。