如何讓冷凍幹巴蘭魚好吃

手動剝去鱗片、棘刺、內臟等。來自幹巴郎魚；稍微沖洗壹下，不要弄碎小塊，瀝幹水分；燒熱油鍋，放入姜片，倒入去皮的魚幹翻炒至有燒焦的感覺。

巴郎魚魚幹本身就有鹹味，加上煎後的焦香味，配粥很好，還可以用來做鹹飯等等。