苜蓿芽到底是什麽？

苜蓿芽是壹種熱量低、營養豐富的天然堿性食物，其堿度高達61.5，可以幫助肉食者中和體內血液的酸性。苜蓿芽的蛋白質含量是小麥的1.5倍，含有礦物質(鈣、鎂、鉀、鐵、磷)、微量元素(硒、鋅)、維生素(A、B、C、D、E、K)、煙酸、泛酸、葉綠素和各種酶。