第壹步：先把魷魚洗凈攤平。
第二步：在魷魚裏面的那個方向斜著切刀痕，切的時候速度要快壹些。
第三步：切完壹邊之後把魷魚旋轉90杜繼續切切出十字，註意和上壹步壹樣速度要快。
第四步：這樣魷魚就切好了，可以看壹下紋路不合適的可以補刀。
第五步：以上述方法切好的魷魚水壹煮就會卷起來。