草魚體型延長、軀幹部略呈亞圓筒形，尾部側扁，無腹棱、頭中等大，吻寬而平扁，口端位弧形，上頜稍有突出。鰓耙短小呈棒形，排列稀疏。下咽齒為梳狀櫛齒，鱗片頗大，圓形。側線微彎，向後延至尾柄正中，背鰭無硬棘，起點與腹鰭起點相對，距吻端較距尾鰭基稍遠。臀鰭無硬刺，起點距腹部基部較距尾鰭基為近。魚體呈茶黃式，背部青灰，腹部灰白，胸鰭和尾鰭帶灰黃色，其余各鰭較淡。草魚外觀很象青魚，但兩者體色有別。草魚體色茶黃帶灰，偶鰭灰黃色，而青魚體色呈青黑色，偶鰭在白色腹部的映襯下更加顯得青黑。
草魚分布較廣，我國除新疆和青藏高原無自然分布外，各大江河水系均有分布。
草魚壹般棲息於中、下層，也時而到上層覓食。性活潑、遊泳快。草食性，魚時期以浮遊生物為主，幼魚兼食水生昆蟲。體長50毫米以上的幼魚。逐漸轉變為草食性；體長約達100毫米，完全能適應攝食水生高等植物。成魚主要以高等水生植物為食料，如苦草、輪葉黑藻、小茨藻、眼子菜、浮萍、蕪萍為最喜食的種類；被淹沒的有草地區，常是草魚的肥育場所，有些旱草也為草魚所喜食。
草魚的生殖群眾，主要是4～5齡，以體長650～850毫米，體重4～9公斤的個體為主。最小型雌性為4齡，體長540毫米左右，體重2.5公斤左右；雄性為3齡，體長550毫米左右，體系2.4公斤左右。生殖季節在5月上旬到6月上旬，盛期為5月中下旬。
人工繁殖
草魚繁殖用新魚應選擇4～5齡以上，體重5公斤以上的體質健壯、體型好、生長快、無外傷和病癥的魚體、放入2～4畝、水深1.5～2.5米的親魚池培育。每畝放養親魚100～125公斤為宜，壹般為6～8公斤草親魚15～27尾，雌、雄比為1∶1.5為好。可搭養鰱親魚5～10尾、鱅親魚1～2尾，池內螺螄多時，也可搭養2～3尾青魚。親魚應加強培育，尤以春季培育(3月至產卵)更為重要。應投餵青料為主。適當投餵精料，可餵萵苣葉、包菜葉等，可搭餵谷芽或麥芽。每5～7天沖註新水壹次，每次加水3～6厘米，產前1～2周，應隔天註水壹次，以加強流水刺激性腺發育成熟。成熟的親魚，輕壓腹部，生殖孔中即能擠出卵子或精液。成熟親魚可註射腦垂體、絨毛膜促性腺激素、促黃體生成素釋放激素及類似物等催產劑，促其發情產卵，可在產卵池發情自然產卵，也可用人工授精方法。采集的受精卵可放在孵化容器內流水孵化，孵化密度隨容器不同有所增減，通常每立方米放卵100萬粒。約經20～32小時(隨水溫不同，脫膜時間有所差異)即可脫膜，壹般脫膜後3～5天，魚苗的卵黃囊消失，鰾充氣即可出孵化容器下塘。
魚苗培育
魚苗培育是指魚苗下後經20天左右時間培育成3厘米左右的夏花魚種，俗稱“發塘”。魚苗培育池面積為1～2畝，池深1.5～2米，水深1～1.5米；池形以長方形為好；進排水便利，池底以壤土為佳。魚苗池應清塘消毒，其方法有以下多種:
1、生石灰:水深約1米的每畝魚池進行帶水清塘，需用生石灰130～160公斤左右，若排幹池水的幹法清塘消毒時，每畝只需50～80公斤。當生石灰水融化未冷卻時即可立即全池潑灑。
清塘7～10天以後，可放入魚苗。生石灰除清塘消毒外，能起到調節水質和施肥的作用，得多弊少。所以普遍使用生石灰清塘。
2、漂白粉:每畝水深1米的魚池，約用漂白粉14公斤。如水深5～10厘米，需用3～5公斤。將漂白粉加水溶化背風全池潑灑。如遇烈日，效果更佳。清塘後5～7天，可放魚苗。
3、氨水:當魚池的水深10厘米時，每畝用50公斤以上。用量常與氨水儲存時間的長短有關。操作時，需在背風處進行全池潑灑，如在烈日下潑灑，藥效更大。
壹般施氨水後壹天即可註水，3～5天後可放魚苗。此法的特點是清塘消毒速度快，毒辦消失也快。
4、魚藤酮:水深1米時，每畝魚池用魚藤酮1.3公斤左右。市售的魚藤精，實為含2.5%、5%、7.5%的乳油。操作時，加水10～15倍(有效深度約2PPm)稀釋後全池潑灑。清塘7天後即可放苗。
5、茶粕:每畝水深1米時，用茶粕35～40公斤。操作時先將茶粕餅搗碎成小塊，放在水缸中加水浸泡壹天取出，然後再加入大量水稀釋，攪勻後連渣全池潑灑。毒性消失時間為7～10天左右。
6、五氯酚鈉、二甲四氯、撲草凈合劑:當池水約13～30厘米時，每畝用五氯酚鈉(65%水溶性原粉劑)1公斤，二甲四氯(70%水溶性粉劑)75克，撲草凈(50%可濕性粉劑)150克，將它們混合後加水溶化，全池均勻潑灑。
壹般施藥後10～15天加水，再施基肥，約經2～3天後則可試水，無毒時可放魚苗入池。
7、五氯酚鈉:按每畝池塘(水深0.5米)用藥2公斤，全池潑灑後浸泡5～7天，將水排幹，曝灑4～5天，即可註水。
魚苗池在清塘消毒後可灌註新水，註水時要在進水口用篩絹過濾，註水40～50厘米。在魚苗下塘前應施基肥，壹般魚苗下塘以中等肥度為好。即在魚苗放養前3～5天，壹般每畝施畜糞200～400公斤，或為糞50～100公斤。如需加速肥水，可使用無機肥料，壹般氨水每畝施用5～10公斤，硫酸銨、硝酸銨等每畝2.5～5公斤。通過施基肥，水中浮遊動物植物迅速成長，水色轉為嫩綠或淡褐色，即可放養魚苗培育。
放養魚苗應選擇魚體大小整齊，體色鮮嫩、肥滿勻稱，遊動活動的群體。壹般每畝放養草魚魚苗10～12萬尾；如魚池面積較大，每畝可放養20萬尾。
魚苗飼養方法，各地方法不壹，有豆漿飼養法、大草飼養法、豬糞飼養法等。壹帶大多采用黃豆飼養方法。魚苗下塘後，隔5～6小時就應投餵第壹次豆漿，如下午下塘，下午就應投餵。壹般每天2次，上午8～9時，下午14～15時。最晚不超過16時。在魚苗下塘10天內，每天每畝投餵1.5～2公斤黃豆或2～2.5公斤豆餅經浸泡後磨成的漿，10天後根據水質的肥瘦，酌情增減，如天雨低溫須酌加豆漿的用量，豆漿應均勻全池潑灑。如結合施肥，可減少豆餅或黃豆的用量，壹般可在魚苗下塘後4～5天就施肥。
魚苗培育期間應定期加註新水，魚苗下池時，池水壹般在50厘米左右，魚苗下塘後4～5天，應加水10厘米，以後每隔3～4天加註新水壹次，使魚苗培育到夏花階段池應達1米左右。加註新水應嚴防野雜魚等混入池內。加強巡塘，以利發現問題，及時處理解決。魚池有否滲漏水，應及時堵塞。及時撈除肥料渣滓、水面的豆漿泡沫等，保持池水環境清潔，做好魚病防治。魚苗下塘後經過20～30天的培育，壹般可長至3厘米左右的夏花魚種，應分塘養殖。在夏花魚種出塘前，應經過二次拉網鍛煉後方可出塘。壹般在魚苗下塘後20天左右，以密眼魚網在池內扡捕，時間應選擇在晴天上午8～9時進行，將魚圍入網中揀出野雜魚，數分鐘後即放回原池，間隔壹天後用同樣方法，把魚圍集到網內，將網提起，把魚全部傾倒在網箱中，緩慢拖動網箱，使魚頂水遊動1～2小時，魚放入池中。經二次拉網鍛煉後，夏花體格強壯，即可出池分養。
魚種養殖
草魚魚種飼養壹般第壹年由夏花魚種飼養至13.2厘米左右的壹齡魚種，又稱仔口草魚種；第二年再養成23.1～26.4厘米或0.25～0.5公斤的二齡魚種，又稱老口草魚種，再經壹年養殖，即可養至2～3公斤成魚。
草魚魚種近年來高產經驗很多，下面略舉幾例:
實例壹:以仔口草魚種高產養殖。
池塘面積4畝左右，平均水深2.5米左右，排灌方便。按黨規方法每畝用生石灰75公斤徹底清塘。夏花魚種下塘前10天左右每畝施發酵牛糞1噸。使夏花下塘時，水色呈黃褐色，透明度25厘米，水深為1.5米。
夏花魚種放養，應先放主體草魚，多品種混養密放，控制放養鰱魚時間。於6月4日畝放3.6～4.3厘米草魚夏花9300尾，重6公斤；6月26日放3.3厘米鯽魚夏花1744尾，重0.45公斤；6月30日放4.9厘米鱅魚1172尾，重量1.4公斤；7月1日放2.9厘米鰱魚2585尾，重0.60公斤，畝放總量14751尾，總重8.45公斤。
年終起捕每畝獲分別為75克/尾及165克/尾草魚種1504尾及1193尾，重310公斤；60克/尾鯽魚種1167尾，重70公斤；70克/尾鱅魚1110尾，重78公斤；100克/尾鰱魚種2074尾，重207公斤；平均畝放魚種7048尾，產量665公斤。
夏花草魚下塘後，投餵蕪萍和浮萍。當夏花草魚長到7厘米時，改餵切碎的嫩草，10厘米後，直接投餵青草，投餵量根據魚體生長、攝食和天氣情況而定，陰雨悶熱天少餵，晴朗天氣多餵。投飼料壹般控制在精料投餵後3小時吃完，青飼料4～5小時吃完為宜。每畝計用草料3260公斤，精料1260公斤。
加強水質管理，飼養前期2～3天加註新水壹次，加水量20～30厘米；從7月中旬至10月上旬，每天加水壹次，加水量25～30厘米。隨著註水次數的增加，水深保持在2.5米以上。10月中旬以後，視水質情況加水。加水時壹般清晨6時，培育中期為夜間1時左右。
魚病以防為主，除徹底清塘外，從夏花入塘後，註意調節水質。魚病流行季節，每隔7～10天以漂白粉、生石灰交替潑灑。針對不同的魚病，分別使用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑、大黃、敵百蟲及大蒜等拌料投餵。
實例二:以草、魴魚種為主養殖池塘面積6.1畝，水深2.5米，靠水泵灌排。每畝放養魚種為7月2日放草魚夏花5000尾；6月11日放魴魚夏花6000尾，6月27日放鯽魚夏花3000尾；7月15日放鰱鱅魚夏花3000尾。至年終起捕平均每畝產量為611.15公斤。其中100克/尾草魚種1085尾，重108.6公斤；31.25克/尾魴魚種5372尾，重167.85公斤；41.7克/尾鯽魚種1946尾，重81.065公斤；122克/尾鰱鱅魚種2029尾/253.5公斤。
飼養方法:夏花魚種下塘前10天用禽畜糞培育水質，下塘水位1米左右。夏花魚種放養規格均勻，下塘時用3～4%的鹽水浸泡魚種5～10分鐘。放養時先放主養的草、魴魚，適時放養鯽和鰱鱅魚。放養後逐漸註水加深水位，七月下旬事，水質易惡化，經常抽排底層水並註入新水，充分利用增氧機增氧。7、8、9三個月每隔15～20天用20～30PPm石灰水調節水質壹次，與磷肥交替使用，使水質保持穩定的弱堿性。飼料投餵為精、青飼料結合。精料定量投餵，並添加1%食鹽；青料投餵做到適應的適口青料，盡可能滿足需要。7、8、9三個月要餵飽、餵好、餵勻，約占投餌量的60～70%。精料投餵應根據天氣、攝食情況增減。
做好魚病防治。立秋前除進行常規防病外，每100公斤用6克呋喃唑酮拌和在日投飼量中加工成顆粒飼料投餵，三天為壹療程，每個月進行壹次；或用1%的漂白粉浸出液拌入飼料中投餵。
成魚養殖
成魚養殖池塘以4～10畝較為適中；水深在2.5米左右為宜；要有良好的進排水條件，最好能快排快灌；每畝按0.25～0.50千瓦配備增氧機。
魚種放養應以草食性魚類(草魚或團頭魴)為主體魚，能充分利用青飼料資源。搭配魚應突出鯽魚，並兼顧其它魚。采用套養方法，可提高池塘利用率，提高經濟效益。
水質管理以春、秋水濃和夏、秋水淡為目標。主要水質指標的控制上著重解決溶氧、非離子態氮、二氧化碳平衡系統三條主線。以冬季施用有機肥、補施磷肥；高溫季節不施有機以，合理使用增氧機、補水、使用生石灰、漂白粉等改善水質技術措施。
飼料選用以草、魴魚配合飼料為好。如選用單壹飼料，應用蛋白質含量較高的植物性飼料，同時應精料青飼料結合。投飼應根據魚類生長速度、成活率指標及總體增重增數，飼料系數計算出總投飼數量，然後按5天的分配量，逐日投餵為好。並根據天氣、攝食等情況酌情增減。
魚病以防為主，防治結合。
近年來，隨著顆粒飼料高產養殖技術的發展，有許多品種混養的較好放養模式，略舉幾例以供參考。
實例壹:
以草魚、魴魚為主體魚畝凈產500公斤的養殖實績。
池塘5.2畝。
魚種放養為平均畝放568克/尾草魚55尾；29克/尾草魚160尾，150克/尾團頭魴100尾，14克/尾團頭魴600尾，50克/尾鯉魚50尾，夏會花鯉魚300尾，52克/尾鯽魚200尾，346克/尾鰱魚40尾，77克/尾鰱魚260尾，392克/尾鱅魚16尾，50克/尾鱅魚50尾。畝總放1831尾，重量115.9公斤。
起捕產量為平均畝凈產3019克/尾，草魚122.4公斤，990克/尾草魚129.9公斤，313克/尾團頭魴11.9公斤，200克/尾團頭魴51.4公斤，747克/尾鯉魚32公斤，202克/尾鯉魚19公斤，178克/尾鯽魚18.3公斤，1000克/尾鰱魚24.2公斤，622克/尾鰱魚134.1公斤，1051克/尾鱅魚9.7公斤，655克/尾鱅魚29.6公斤。畝總凈產量582.5公斤。
上述實例在飼養管理中，除投餵精飼料和青飼料外，尚需施肥肥水，控制好水色，並配備增氧機。
實例二:
面積9.1畝
魚種放養為平均畝放養417克/尾草魚126尾，10克/尾草魚358尾，71克/尾團頭魴88尾，13克/尾團頭魴210尾，125克/尾鯉魚40尾，24克/尾鯉魚145尾，34克/尾鯽魚430尾，59克/尾鰱魚335尾，69克/尾鱅魚72尾。畝總放魚種113公斤。
起捕情況為平均畝凈產1750克/尾草魚156.9公斤，266克/尾草魚67.8公斤，250克/尾團頭魴14.6公斤，67克/尾團頭魴8.6公斤，1216克/尾鯉魚40.8公斤，550克/尾鯉魚72.2公斤，241克/尾鯽魚83.6公斤，738克/尾鰱魚227公斤，43.5克/尾鱅魚111.6公斤。畝總凈產量為783.1公斤。
上述實例因載魚量較高，必需配備增氧機及良好的進排水設施。飼養管理上，主要投餵精飼料和青飼料，施肥數量較少。
魚病防治
1、出血病:
為病毒性魚病。魚體表壹般暗黑而微帶紅色，皮下和肌肉有出血出象，口腔、下腭、頭頂或眼眶周圍充血，甚至眼球突出、鰓蓋、鰭條基部充血。
防治方法:用滅活疫苗對魚種註射，可起預防。每50公斤魚用水花生4～5公斤、大蒜頭和鹽各0.25公斤壹起打成漿，用水糠1.5公斤拌和做成藥餌投餵，每天壹次，連續投餵5天；同時每畝水深0.33米用硫酸銅110克適量加水後全池潑灑，連續潑灑5天。每萬尾魚種用大黃或楓香樹葉0.25～0.5公斤研成粉末，經煎煮或用熱水浸泡過夜，與飼料混合投餵，連續5天。以0.7PPm深度的硫酸銅，或醋酸銅，或氯化銅施液，連施二天。
2、赤皮病:又稱出血性腐敗病。
癥狀為魚體表局部或大部出血，鱗片脫落，以魚體兩側和腹部最為明顯，部分鰭條或全部鰭條基部充血，鰭末稍腐爛，鰓蓋和魚的上下頜常出現紅色斑塊。病魚往往單獨遊動水面，行動緩慢。
防治方法:捕撈、運輸、放養等操作中，應防止魚病受傷。放養前用5～10PPm漂白粉溶液浸洗半小時。在投餵飼料中加入磺胺噻唑，用量按10公斤魚重用藥1克計算，連續投餵6天。體外消毒可用漂白粉全池潑灑。
3、白皮病:又稱白尾病。
癥狀為開始時病魚背鰭基部或尾柄上出現白色小點，很快擴大，使背鰭以後的皮膚呈白色，鱗征即脫落，尾鰭潰爛水黴菌隨即發生，易引起死亡。常常出現於夏花和魚種階段。
防治方法:操作時應防止魚體受傷。魚種放養前，用2～3PPm的硝酸亞汞浸洗2小時；病魚也可浸洗，有治療效果。發病嚴重時可用1PPm漂白粉全池潑灑，每立方米用藥1克。
4、水黴病:
黴菌從魚體傷口皮膚侵入，寄生於表皮組織，並繁殖蔓延，體表呈棉絮狀的菌落，呈灰白色或淡青色。易引起死亡。
防治方法:魚池在放養前應用生石灰等徹底清塘，以減少病原體。操作時應小心，減少魚體損傷。病魚可用0.015PPm的孔雀石綠溶液浸洗2～10分鐘。
5、白點病，又稱小瓜子蟲病。
為多子小瓜蟲大量寄生引起，魚體表面鰓蓋等出現白色小點狀的囊泡。嚴重時魚本表面如白色薄膜覆蓋，體表粘液增多，魚體瘦弱，遊泳遲鈍，浮於水面。
防治方法:魚池應用生石灰徹底消毒，減少病原體。病魚可用五萬分之壹硫酸銅和硫酸鎂，另加1%的食鹽混合溶液浸洗20～30分鐘，可殺死全部小瓜子蟲。
6、錨頭鰠病，又稱鐵錨頭蟲病、針蟲病。
病魚體表可見錨頭鰠，蟲體四周組織紅腫發炎，甚至潰爛，近傷口的鱗片被蟲體分泌物溶解、腐敗成缺口。
防治方法:魚池用生石灰徹底清塘，殺滅錨頭鰠幼蟲及蟲卵。嚴禁病魚入池，引起感染。用五萬分之壹(水溫15～20℃時)或十萬分之壹(水溫21～30℃時)的高錳酸鉀溶液浸泡病魚1.5～2小時。
7、細菌性爛鰓病
癥狀是鰓骨內壁青皮充血，有時潰爛；鰓絲腐爛，顏色發白，鰓絲尖端軟骨外露，嚴重時鰓瓣邊緣爛成壹團，並蔓延至整個鰓瓣。癥魚常單獨遊動，行動遲緩，體色發黑。
防治方法:魚種放養時，用十萬分之壹漂白粉溶液浸洗30分鐘。用漂白粉全池潑灑。
8、腸炎癥
癥狀是肛門紅腫，嚴重時輕壓腹部血液或黃色粘液從肛門流出，腸道部分或全部發炎，呈紫紅色。
防治方法:每50公斤飼料加痢特靈10～15克，制成藥餌投餵，每天壹次，連續投餵5～6天贊同0| 評論