如何對付青蟹

青蟹的清洗流程:1。首先，用牙簽插在嘴裏或眼睛裏，搗幾下，直到青蟹的小腿變直。(活青蟹下鍋煮熟後後腿會脫落)2。用牙刷刷青蟹的背殼和腹殼；3.輕輕打開肚臍，擠出腸內的糞便；4.鍋中加入少許鹽煮至外殼變紅，再加入黃酒和少許水煮5至10分鐘。(具體時間視大小和數量而定)鋸緣青蟹因體色綠色而得名。