在學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是通過文字來表達壹個主題意義的記敘方法。那麽問題來了，到底應如何寫壹篇優秀的作文呢？下面是我為大家收集的介紹安徽小吃的作文，歡迎大家分享。
介紹安徽小吃的作文 篇1我的故鄉是淮南，這裏氣候宜人，特產豐富，其中最有名的要數我們這裏的豆腐。
豆腐白嫩嫩的，看上去像寶寶的肌膚壹樣水嫩。摸上去細膩柔滑，只要輕輕碰壹下就會支離破碎。豆腐很香，清腥的豆味，只要吃上壹口就會讓妳回味無窮。豆腐的吃法多種多樣。可以涼拌、可以紅燒、還可以油炸。餐桌上常常可以看到各種豆腐制成的美味佳肴，有花生碎豆腐；有脆皮豆腐；還要紅燒豆腐；麻婆豆腐……據說我們淮南每年的豆腐文化節僅用豆腐制成的豆腐宴就有上千種菜品呢！許多品嘗過豆腐宴的人都連連誇贊我們的豆腐真是名不虛傳。
我愛家鄉，我更愛家鄉的豆腐。
介紹安徽小吃的作文 篇2早就聽說黃山的風景如畫，風味小吃名聞遐邇，但卻壹直無暇光顧。我們全家趁著回老家的擋，順道去了趟安徽，實現了這麽多年美好的夙願。
經過漫長的旅途，我們終於來到了安徽。壹下車，我們就直奔當地的步行街，街上車水馬龍，人來人往，路邊餐館門前掛著各式各樣的招牌，玻璃櫃子裏擺放著數不勝數的樣菜，有辣子燒雞、臘肉蔞蒿、清燉蛇……這些都是典型的徽州菜肴。其中有壹道菜十分特別，壹塊塊豆腐上長滿了足足有兩寸長的白毛，被人美其名曰毛豆腐。毛豆腐？我忽然想起我在慕名來此之前看的美食攻略。書上說，毛豆腐”是黃山市壹帶的傳統名菜，它是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出壹層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮，其制作過程與豆腐十分相似。
上好的毛豆腐生有壹層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有壹些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標誌。徽州的歙縣、屯溪、休寧壹帶特產的毛豆腐用油煎後，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制後，做出的菜也是不可多得的美食。
介紹安徽小吃的作文 篇3我的家鄉淮南位於古老的八公山下，千裏淮河之濱。這裏歷史悠久，物產豐富，人傑地靈，素有“五彩淮南”之稱。在此我只介紹“五彩”之壹，淮南的著名的特產白色豆腐。
豆腐起源於兩千多年前西漢淮南王劉安，他在求仙煉丹的過程中制出了豆腐，還留下了許多神奇而又美麗的傳說。淮南豆腐是用八公山甘甜的泉水和淮河流域出產的優質大豆，加上世代相傳的傳統工藝制作而成。淮南豆腐晶瑩剔透、質地細膩。我從網上看到豆腐中含有豐富的鈣、鐵等微量元素和人體必需的八種氨基酸，不但營養豐富，而且是舉世公認的綠色食品。目前，淮南的豆腐制品已達幾十種，可做成四百多種菜肴，淮南的豆腐宴譽滿華夏，名揚海外。
我最喜歡吃的豆腐菜是青菜燉豆腐。碧綠的青菜配上潔白的豆腐顯得壹青二白。青菜充滿水分，豆腐滑溜溜的，口感清爽，味道單純。我愛我的家鄉，也愛家鄉的美食豆腐。
介紹安徽小吃的作文 篇4的家鄉在宜城，宜城是壹個有特色的城市，有許多讓我回味無窮的小吃。
宜城大蝦是近年來興起的風味小吃，大有風靡整個襄樊地區之勢。
宜城大蝦的吃法可鹵、可炒、可煮，最好吃的還是炒蝦。要先把大蝦的外殼用刷子刷幹凈，再用清水浸泡，然後把蝦子尾巴中間的小片小尾巴用手指壹掐往後壹拉，就會看見壹條像繩子壹樣的腸子，在用水把蝦子清洗壹遍。將洗凈的大蝦放入壹口大鍋裏幹炒，然後放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種調料，猛火鹵煮。那香噴噴，使人直流口水的大蝦就出鍋了，揭開鍋蓋壹眼望去，真是壹片片紅彤彤的水果展現在眼前。宜城大蝦的`吃法也是有講究的，先把大蝦的腦殼掀開就是黃燦燦的蝦黃，吃了以後是對人的身體很有營養的，再把蝦殼撥開那就是可口的蝦肉了。宜城大蝦個大肉多，鮮嫩爽口，吃起來壹麻二辣三香。特別是夏令時節，街頭巷尾蝦口飄香，老少皆喜食之。
盤鱔是將不能動刀剖肚的豇豆鱔魚放入燒熱的鐵鍋內，讓它們自蹦身亡，除去粘液後，用清水洗凈，再入鍋放上麻油，微火反復煎之，待鱔魚由硬變軟成卷時，放入鹽、花椒、姜蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料，幹煸成焦黃色，熟到香氣撲鼻，盛盤食之。
吃盤鱔，食有訣：用筷夾著頭，順頸去下口，撕下腸和頭，嘴裏龍擺尾，連骨咽下喉。從醫學上講，這種食法滋補性大。
吃了我們宜城的小吃，會讓妳吃了還想吃，終身難忘！
介紹安徽小吃的作文 篇5妳吃過老豆腐，還吃過嫩豆腐，妳吃過香豆腐，還吃過臭豆腐。但是，有壹種豆腐妳可能沒有吃過，那就是毛豆腐。
零九年暑假，我去了黃山，在那裏順便嘗了毛豆腐，剛開始不想去吃，總覺得惡心，因為表面金黃金黃的，活像壹塊黃金躺在盤子裏睡大覺。上面長著十厘米長左右的毛，相貌也不是很好，就像外星人吃的東西壹般，不過香噴噴的。吃的時候覺得毛毛的，像草地壹般柔柔的，脆脆的，但是咬壹下就覺得鮮嫩可口。我問了問廚師，原來發酵過的東西遇到高溫後就立即會從“老”變成“年輕”。
在叔叔的帶領下我來到了廚房。在廚房的壹個筐子裏看到了長有十厘米長左右帶毛的豆腐。聽叔叔說，拿壹塊普通的豆腐在陰涼幹燥處放置五到六天後，再把這塊豆腐放在油鍋裏煎，煎到兩面金黃時就可以了。聽當地人說：“毛豆腐讓人見了就流口水，真是天下美食。”看來，要想吃到毛豆腐，必須在五六天前就要準備原料了。
如果妳在休寧壹帶聽到賣毛豆腐的聲音，妳招手他便會停下來，他的擔子前面壹個爐子上面放著煎鍋，後面的筐子裏面放著還沒熟的毛豆腐，當時就能品嘗到這個美味！
看來，毛豆腐真是神奇，發酵後還真是鮮。
介紹安徽小吃的作文 篇6徽州是徽派文化的發源地，其中最重要的壹項就是食物，在老家青陽，我可以吃到正宗的徽派美食。
大清早，青陽人六點鐘就起了床，並不是急著去上班，而是想在這家家喻戶曉的“秦記生煎包”裏買幾個鮮嫩多汁的牛肉包來當早餐。他們壹大早便在店門口排起長隊，聞著濃濃的牛肉香味，聽著包在鍋裏響起“滋滋”的聲音，讓人“口水直流三千尺”。店裏賣的牛肉包、腌菜包真是十裏飄香。清早，整個青陽就屬這裏最熱鬧。店鋪老板童叟無欺，牛肉包壹元壹個，咬開來盡是黃黃的油和香噴噴的肉團，從來都是包得滿滿的，吃壹個就會滿手都是油。
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”這是我們能倒背如流的名句，可是“鱖魚”是什麽，我就不知道了。這次來安徽，我真正地品嘗到了鱖魚，不過有點特殊，因為這道菜叫“臭鱖魚”。臭鱖魚是壹道名菜，要將鱖魚腌制成臭臭的味道後再拿出來燒。初次見到它時，感覺和普通的紅燒魚沒什麽區別，看上去味道不錯，但是壹聞，“啊”好惡心的味道，我再也不敢碰它。但看到大人們吃下壹塊塊魚肉並露出笑容時，我覺得這魚非吃不可了，於是就捂著鼻子，夾起壹塊送入嘴裏，“啊！”怎麽那麽香，微辣的汁水加上特殊的臭味，這條魚竟然變得那麽香，這真是壹對“天衣無縫”的組合！
徽派美食看也看不完，吃也吃不盡，希望妳有機會來安徽細細品嘗。
介紹安徽小吃的作文 篇7早就聽說黃山風景如畫，風味小吃聞名遐邇，壹直無暇光顧。今年國慶節長假，爸爸開車帶我們全家人壹起去了黃山，實現了多年的心願。
黃山腳下，熱鬧非凡。路邊餐廳門前掛著各式招牌，玻璃櫃裏擺滿了各種樣菜，有辣子燒雞、臘肉萎蒿、清燉蛇……都是典型的徽州菜肴。有壹道菜很特別，壹塊塊豆腐上都長滿了約兩寸長的毛，名曰毛豆腐。開始我們看了都有些害怕，但老板壹推薦：繪、炸，味道好極了各有特色，味道好極了。於是，我們壯著膽子點了壹盤油炸毛豆腐，出鍋後的毛豆腐，黃澄澄的，上面像掛了壹層薄薄的芡，另配有壹碟特制的佐料汁，嘗壹口，外酥裏嫩，味道真不錯，壹盤不過癮，我們又要了壹盤。在半山腰的的玉屏樓，我們又吃道了燴毛豆腐。豆腐煎成橙黃色與筍幹壹齊烹燴，口感較韌，別有壹番滋味。幾個老外看到我們吃得津津有味，每人都要了壹盤，他們壹塊又壹塊地往嘴裏面送：“good，good”地叫個不停。這裏的價格雖然比山下貴了壹點，但在那特定的環境氛圍下能享受到那特有的情趣還是值得的。
回到賓館，服務員阿姨笑臉相迎，我們看到各色各樣的菜，琳瑯滿目，沒想到著偌大的賓館竟也有毛豆腐。我們要了壹些酒菜，當然少不了毛豆腐的身影。這次是菇絲清蒸，熱氣騰騰的，澆上壹點醋，酸溜溜的，香噴噴的，真是美極了！
現在，每當我看到街上的油炸食品時，便想起了毛豆腐，想想起了毛豆腐那特殊的香味！
介紹安徽小吃的作文 篇8妳壹定知道淮南牛肉湯吧！那種味道可是非常美味的喲。如果想喝到正宗的牛肉湯，壹定要來淮南哦！告訴妳，現在我們淮南牛肉湯已經是名揚天下了。據說，牛肉湯還有個有趣的傳說呢！壹百多年前，有壹家姓馬的師傅，支鍋宰牛，以牛骨，牛雜，牛肉入鍋燉湯，賣給過路人。不久，生意紅火，隨著淮河水運發展，至今有五六家了！
有壹天，媽媽帶我去喝牛肉湯，壹進牛肉湯店我沖大廚喊了壹嗓子：”老板，來碗牛肉湯！“大廚幹脆的答應了壹聲，就忙活起來。他先拿起壹個碗，再抓壹些燙過的粉絲，豆餅和千張，又捏了幾片熟牛肉，然後倒進大漏勺裏，放進噴香的湯鍋裏燙壹下，就盛到了碗裏，最後放上香菜，蔥花，舀上壹大勺辣辣的牛肉湯，壹碗香氣四溢的牛肉湯就做好了！
“牛肉湯來了！”我興奮的喊道。只見大大的粗碗中滿滿的紅湯。裏面有晶瑩剔透的粉絲，嫩黃的豆餅，長長的千張，壹片片的牛肉，伴著香氣撲鼻而來，構成壹碗色香味俱全的牛肉湯。看的我真是垂涎欲滴！我迫不及待的端起碗，喝了壹大口湯，嗬，味道鮮美極了！
我先咬了壹大口燒餅，夾了壹團粉絲，“哧溜”壹聲，我覺得粉絲像團蛇壹樣，滑進我的嗓子裏，又夾了壹團千張大口吞咽著，啊，真是又香又辣，我又喝了壹大口湯，嗯，真是湯濃味鮮啊。我繼續吃，吃了壹半覺得我臉上冒火，額頭冒汗，於是我喝口冰紅茶，擦擦汗，繼續吃，菜吃完了，我又喝湯，把湯喝了個底朝天。可我欲罷不能，又來壹碗，牛肉放的很多，又加了點湯。
妳喜歡吃牛肉湯嗎？那如果妳想喝到正宗的牛肉湯，壹定要來淮南哦，那味道香，辣，味道可是壹等壹的喲，記住，五彩淮南永遠歡迎妳！