調酒的基本知識

勾兌方法:將配方中的飲料直接按重量依次倒入杯中，無需攪拌。這種方法適用於兩種容易混合的飲料，多用於彩虹酒的調制；

勾兌方式:分為勾兌和冰濾。有些酒用這種方法釀造，不用濾冰，只是簡單的“勾兌”。

搖勻法:當某些配料，如糖、奶油、雞蛋、果汁等不能與基酒穩定混合時，用手搖搖瓶調酒；

攪拌法:適用於基酒和壹些固體物混合的飲料。