配料:茄子
輔料:調和油、鹽、大蒜、元稹糖和雞精
步驟:
1.準備兩個茄子，去皮備用。
2.用手將茄子撕成條狀。
3.鍋裏熱油，放入茄子，給茄子上油。
4.將抹油的茄子撈出備用。
5.再放油，放入蒜，炒香。
6.然後加入上油的茄子翻炒壹會兒。
7.加入適量的鹽
8.加入適量白糖和雞精，攪拌均勻即可食用。