牛骨膏湯的作用

牛骨為牛科動物黃牛或水牛的骨骼。牛骨含多量的脊髓組織及無機化合物等營養成份，可入藥。

牛骨高湯 的做法

1.牛骨洗凈放在國內加入適量水（ 放了2/3鍋的水）

2.中火煮開並撇去血沫子

3.轉小火燉1個多小時（ 頓了差不多4-5個小時）最後撇去最上方的油！