石狗公魚有毒為何能吃

石九公魚是體表背鰭上的刺有毒,而本身肉是沒有毒的,只要制作時切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹飪之前切掉,也可以放進沸水裏煮,直到表皮變色再撈出來去掉,之後像普通處理魚壹樣即可。

石九公，魚類，體表之鰭上硬棘有毒，處理上須當心，避免遭其刺傷，因其有特殊之偽裝功夫，令人感到好奇，故亦有人將它當作觀賞魚。