如何從外觀判斷壹款酒的好壞？1.看葡萄酒標簽
酒標的信息涵蓋的最多，基本上可以通過酒標大致判斷這款酒的好壞。通過酒標可以知道這款酒的名稱、產地、年份、釀造品種和等級。通過這些基本信息，我們可以大致判斷這款酒處於什麽位置，質量好壞。接下來我們就根據市面上主要的葡萄酒國家逐壹講解。
(1)法國
法國葡萄酒歷史非常悠久，有非常規範的葡萄酒認證體系，酒標上標註的信息也非常齊全。酒標可以透露酒廠信息、等級、灌裝地、年份等信息。判斷法國葡萄酒的好壞，先看等級，再看產地、酒莊、年份和裝瓶信息等。，並結合這些信息綜合判斷葡萄酒的好壞。
看葡萄酒的分類:總體來說，法國葡萄酒的質量隨著檔次的提高而變好。
法國葡萄酒的等級從低到高依次為VDF、IGP、AOC，VDF級以下還有壹個VCE(歐洲葡萄酒)級。最高等級的AOC可以分為不同的等級。以波爾多為例。壹般來說，壹等村的質量最高。
從產地判斷:產地標註越小，質量越高。壹般村級酒質量高於區域酒，區域酒質量高於區域酒。如果是同壹個AOC等級，但是標註的產地是波爾多、梅多克、波亞克，那麽村級波亞克葡萄酒的品質最高，區級波爾多葡萄酒的品質最壹般。
看葡萄酒的年份:葡萄酒的質量取決於工藝和原料。每年的氣候、光照、降雨對葡萄的品質都有很大的影響，所以年份的好壞直接關系到葡萄酒的品質，尤其是對於壹款精品葡萄酒來說。比如波爾多的好年份有2010，2009，2005，2000，1996，1990，1982。壹瓶2010的拉菲羅斯柴爾德酒莊葡萄酒，品質會比2011的好。
看酒廠有沒有標註？城堡？:壹般標註？城堡？會比較靠譜。如果幾款酒是同壹等級，同壹產地，要看酒莊名稱是否標有？城堡？，壹般標有？城堡？說明這款酒有自己的葡萄園和釀酒操作間等。，而且沒有標註任何酒廠，也就是說這款酒可能是用各地大酒商收購的葡萄釀造的，所以壹般都會標註？城堡？酒的質量會更有保證。
看有沒有標記？城堡裏有什麽？:?酒廠裝瓶？是指葡萄酒經過釀造、陳釀後，在酒廠裝瓶。而不是酒廠裝瓶，壹般要把酒運到有灌裝線條件的地方，這樣會增加運輸過程中酒損的風險。因此，它標有？酒廠裝瓶？會比較靠譜。
(2)意大利
意大利有成千上萬的葡萄品種和難懂的意大利語，是世界上最難懂的葡萄酒國家之壹。意大利葡萄酒有非常規範的產地分級制度，分級制度非常明顯。酒標上會標註等級、酒廠名稱、產地、年份等信息。
看酒的檔次:意大利葡萄酒從低到高分為VDT、IGT、DOC、DOCG。DOCG的等級最高，相應的葡萄酒質量也更好。通常，它被貼上類似的封條。但有些托斯卡納酒莊不喜歡被法律限制，追求創新。很多釀造的葡萄酒質量都高於DOC和DOCG，但只標有IGT，故名？超級托斯卡納。壹般來說，壹般等級越高，對應的葡萄酒質量也越高。
再看葡萄酒產區:意大利著名的產區有巴羅洛、巴巴萊斯科、基安蒂酒、蒙塔爾奇諾、蒙特普爾契諾和瓦爾波利切拉，這些產區的葡萄酒質量都很好。
⑶西班牙
西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國家，日照充足，自然條件優越，為葡萄生長提供了良好的條件。但由於地域遼闊，生產的葡萄酒質量也參差不齊。判斷壹款酒快，主要從等級，橡木桶陳釀等級，產地。
看葡萄酒分級:西班牙也有完整的分級體系，從低到高，VDM、VC、VDLT、DO、DOC。壹般來說，酒的等級越高，質量越好。
看陳釀時間:西班牙按照陳釀時間從低到高分為Vino Joven、Crianza、Reservation、Gran Reservation。壹般標有reservation和Gran reservation的葡萄酒質量壹般不會太差。
看葡萄酒產地:壹瓶西班牙葡萄酒來自裏奧哈，所以這瓶酒壹般不會差，因為裏奧哈是西班牙最重要的DOC認證產區，當地條件非常好，非常適合葡萄的種植和生長。
(4)德國
德國的拼寫非常困難，這無疑體現在酒標上，這也使得德國葡萄酒的酒標更加難以理解。但是，德國葡萄酒也有嚴格的分級制度。壹般來說，葡萄的天然糖分含量越高，葡萄酒的品質越好。
看葡萄酒等級:德國葡萄酒等級分為Deutscher Tafelwein、Landwein、QbA和QmP，而優質葡萄酒分為六大類。從低到高主要是Kabinett，Spatlese，Auslese，Beerenauslese (BA)，Trockenbeerenauslese (TBA)，冰酒(Eiswein)。壹般來說，高於所選葡萄酒等級的葡萄酒質量較高。
看有沒有VDP的標誌:如果德瓶頸上有VDP鷹的標誌，說明酒的質量非常好。因為VDP只有200多家酒莊，所以它的選擇要求遠遠高於德國官方的法定標準。
(5)美國
美國是新世界葡萄酒的典範。自1976巴黎審判擊敗法國名莊以來，改寫了新世界葡萄酒的歷程，掀起了新世界葡萄酒發展的高潮。美國也有非常完整的分級體系AVA，但它不像歐洲老牌國家那樣有壹目了然的分級等級，但葡萄酒的品質也可以通過產地大致判斷。
看葡萄酒產區:壹般美國葡萄酒標註的產區範圍越小，葡萄酒質量越高，如納帕谷、索諾瑪縣，說明葡萄酒質量有保障。如果標註的產地較小，如盧瑟福的斯塔格斯閏區和洛斯卡內羅斯，則葡萄酒質量較好。
(6)澳大利亞
目前，澳大利亞是中國市場排名第壹的新世界葡萄酒生產國，其銷量幾乎每年都在增長。澳洲葡萄酒熱情奔放，果香濃郁，深受中國消費者喜愛，尤其是奔富系列。澳洲葡萄酒沒有嚴格的分級制度，但根據壹些經典的小產區和著名酒莊，還是可以判斷出葡萄酒的品質。
再看葡萄酒的產地:澳大利亞的葡萄酒標簽上都標有巴羅莎谷、庫納瓦拉、麥克拉倫谷、阿德萊德山、克萊爾谷、伊甸谷。亞拉谷、獵人谷、瑪格麗特河都表明這款酒的品質壹般不會差。
酒莊看酒:朗頓分類(朗頓？s分類)是澳洲精品葡萄酒的權威榜單。壹般來說，這份榜單所選的酒莊都是澳洲葡萄酒的標桿，這些澳洲酒莊也是澳洲最好的。這些酒莊的葡萄酒質量壹般都有保證。這些酒莊包括奔富、卡倫、格羅塞特、亨斯克和布羅肯伍德。
(7)智利
智利葡萄酒價格非常親民，口感也不錯，越來越受到大眾消費者的喜愛。智利葡萄酒沒有完整的分級體系，但通常經過橡木桶的葡萄酒都會在酒標上標註出來，這樣就可以判斷出葡萄酒的品質。
看橡木桶陳釀時間:壹般標有reservation和Gran reservation的葡萄酒，品質和口感都相對優越。
2.看看獎項。
判斷壹款酒的好壞，除了酒標，還可以參考是否在國際葡萄酒大賽中獲獎。
世界上每壹個葡萄酒大賽都匯集了多位知名評委，以公平公正的方式評選出優秀的葡萄酒，權威性不高。國際葡萄酒大賽不僅為酒商提供了絕佳的推廣平臺，也為葡萄酒消費者選購葡萄酒提供了參考。如果葡萄酒在後面的比賽中獲得金牌，質量壹般都很優秀。
(1)國際葡萄酒及烈酒大賽(國際葡萄酒& amp；烈酒大賽(簡稱IWSC):是業內公認的世界頂級葡萄酒大賽，也是全球規模最大、最尊貴的葡萄酒和美食盛宴。每年舉辦壹次，每年都有來自世界80多個國家的葡萄酒比賽。從某種程度上來說，這個獎項可以被視為行業的最高榮譽，也是世界上最負盛名的葡萄酒和烈酒比賽。
(2)布魯塞爾世界葡萄酒大賽(Concours Mondial de Bruxelles，簡稱CMB):世界四大最權威的國際葡萄酒大賽之壹，在世界葡萄酒行業具有廣泛的影響力。大賽評委由來自40多個國家的葡萄酒專家組成，只有30%的葡萄酒能夠獲獎，金牌葡萄酒更是優中選優，權威性極強。
(3)《品醇客》世界葡萄酒大獎(DWWA):由世界知名葡萄酒雜誌《品醇客》舉辦的在世界範圍內具有重大影響力的國際葡萄酒大賽。該比賽始於2004年，自創辦以來壹直是歐洲最傑出的葡萄酒比賽之壹。
(4)國際葡萄酒挑戰賽(IWC):全球最具影響力的葡萄酒行業比賽，每年舉辦壹次。每年有近萬種葡萄酒參賽，由300多人評審。經過三輪評審，獲得金、銀、銅獎的酒需要兩周以上的時間進行評審。
(5)挑戰國際Duvin Blaye-Bourg (CIVB):世界上最長的國際葡萄酒比賽之壹，也是法國最大的國際葡萄酒比賽。每年有近40個國家約5000款葡萄酒參賽，最終獲獎的葡萄酒只有1000款左右。
(6) Vinalies Internationales (VI):國際上重要的葡萄酒比賽，由VINOFED、OIV、UIOE聯合舉辦，權威性極高。
(7)法國農業綜合大賽(Concours General Agricole Paris，CGAP):由法國農業部、食品部和漁業部聯合舉辦的官方比賽，是全球最高級別的農產品比賽之壹，葡萄酒品評是比賽的重要組成部分。由於比賽完全在國家的監督下進行，具有很高的公平性和權威性，其公平性和嚴格性也得到了世界的認可和尊重。
(8)法國梅肯葡萄酒大賽(Concours des grand vins de France de Macon，簡稱CGVFM):與巴黎農業大賽壹樣，也是法國著名的葡萄酒大賽之壹，歷史悠久，久負盛名。
(9)CDB波爾多葡萄酒大賽(Concours de Bordeaux-Vin d ' Aquitaine):由法國農業部和農業商會(Chambre d'Agriculture)主辦，是葡萄酒專業人士不容錯過的盛會，也是法國眾多葡萄酒比賽之壹？最有價值？比賽之壹。
3.看這個瓶子
看了酒標和獎項，基本可以判斷酒的好壞。這時候看酒瓶可以幫助妳觀察和推斷酒的好壞。只看瓶身來判斷酒的好壞是不科學的，也是相對片面的，容易導致買到劣質酒的可能。
(1)瓶底深度:瓶底最大的作用是堆積葡萄酒中的沈澱物。這對於早期葡萄酒生產沒有低溫結晶技術的酒農來說非常重要。壹般來說，越是需要存放時間長的酒，凹凸越深。所以根據溝的深淺來區分酒是早期的習慣。但僅憑瓶底的深淺來判斷葡萄酒的好壞，是相對不客觀的。如果按照酒標和獎項來說是好酒，瓶底深，說明酒會比較陳年，間接就是好酒。
(2)瓶重:以法國為例。以前普通餐瓶重量在400g左右，波爾多AOC在550g以上，La Romanee-Conti在900g左右。因為普通的餐酒壹般都是很快喝完的，對酒瓶要求不高，而高檔酒需要陳釀。如果瓶子太輕太薄，就很容易碎。但是隨著科技的發展和環保意識的提高，酒瓶的重量和質量並不等同。但從酒標和獲獎情況來看，酒瓶越重，酒的品質越有保證。
(3)蠟蓋:用蠟封瓶是傳統的封酒方法。以前沒有熱縮帽和錫帽。為了有效地防止空氣與酒液接觸，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生產商往往在用軟木塞將瓶子密封後，在瓶口上塗上壹層蠟。現在隨著科技的發展，傳統的用蠟封瓶的方式已經比較少見了。如今，蠟封法常用於陳年潛力非常強的葡萄酒，或者希望保存到更長年份的葡萄酒。對於日常飲用的葡萄酒，蠟封完全沒有必要。
雖然蠟酒只對那些陳釀潛力強的酒有壹定的作用，但現在用蠟封酒並不常見。所以在根據酒標和獎項來判斷葡萄酒質量好的前提下，使用蠟蓋會更好的凸顯葡萄酒的品質。
然而，壹些葡萄酒生產商也使用蠟封，以便向消費者展示手工釀造葡萄酒的復古風格，讓消費者體驗葡萄酒的傳統，或者只是想在包裝上吸引消費者。如果只靠蠟蓋來判斷葡萄酒的好壞，很容易陷入葡萄酒生產商？陷入代工陷阱？。
(4)膠帽上刻有酒莊的名稱或簡稱:壹般OEM或普通餐酒往往使用壹般的膠帽，並不刻有酒莊的名稱或簡稱，而久負盛名的酒莊通常會在自己的葡萄酒膠帽上刻上酒莊的名稱，從而在某種程度上，印有酒莊名稱或簡稱的葡萄酒質量更有保證。
綜上所述，雖然我們可以根據標簽、獲獎情況、瓶體來大致判斷葡萄酒的好壞，但是儲存環境等因素影響著葡萄酒的口感。所以真正判斷壹款酒的好壞，壹定要親自品嘗。