杏仁是生吃還是熟吃？

杏仁最好生吃。杏仁可分為甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁含有豐富的維生素和蛋白質，生吃是科學的，可以避免加熱工程中營養成分的破壞，口感也很好。值得註意的是，苦杏仁壹定要煮熟。

杏仁是壹種中藥，毒性很小。吃多了會造成口腔麻木，影響身體系統的感知。應該限制使用。