紅糖只是蔗糖的壹種，由蔗糖濃縮精制而成。
紅糖屬於蔗糖中比較高級的精制品，在營養上遠遠高於其他糖類。特別是紅糖經過加工後，改善了糖類物質會導致人體上火的缺陷。紅糖含有多種維生素和抗氧化劑，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維持細胞的正常功能和代謝。
江蘇對蝦養殖基地位於淮安市盱眙縣。江蘇有很多龍蝦養殖基地，其中盱眙縣對蝦養殖基地生產的龍蝦具有體色紅亮、有光澤、體表無汙染、生命力強、肉質鮮嫩、肥滿等優點。盱眙龍蝦是壹種淡水龍蝦，又名小龍蝦。營養豐富，肉質細嫩，高蛋白，低脂肪低膽固醇，富含多種氨基酸。