路邊的雞蛋餅裏面的酥餅怎麽做，裏面有酥餅的那種，這邊怎麽做？脆皮是用什麽炸的？

壹種是直接在煎餅鐺上油煎，壹種是車的煎餅鐺部分可以橫推，把煎好的雞蛋倒進餅裏，用火豎著烤壹會兒，20秒左右就很脆了。

如果妳在家做飯，在油裏炸壹會兒。不要太過分。和面的時候加壹點油。做起來比較脆。