雲路街的臭幹果。有壹個胖胖的老太太，帶著兩個女兒，用家裏傳下來的秘方煎著臭烘烘的幹果。真的很好吃。獨特的芳香氣味，咬壹口，嫩，軟，香，妳永遠不會忘記它。
雲路街亂，胖奶奶旁邊，有個賣亂的大排檔。說起六安的亂象，可謂家喻戶曉。左手拿著皮，右手拿著筷子把拌好的肉“挑”進薄薄的皮裏，吃在嘴裏，聞在嘴裏，保證妳還想吃。
號子巴巴也被稱為號子壩。每年農歷三月初三吃粽子是安徽六安的傳統習俗。根據祖輩傳下來的故事，“三月三”是所有死者的節日。在這壹天，每個人都吃艾草餅，以紀念死者，並祝願每個人健康長壽，不受邪惡的侵犯。蒿是壹種草本植物，名為艾蒿，俗稱蒿。它的葉子是綠色的，底部有輕微的帶絨毛的白帶。開春後生長在低丘的地裏，采摘後搗碎，浸泡，瀝幹汁液，晾幹，然後與糯米粉和水混合，或加入臘肉等調料做成圓巴巴。可以上蒸籠蒸，也可以在鍋裏焊，可以熱食也可以冷食。
燒餅是壹種受歡迎的面食，在北方也叫燒餅。六安市的大街小巷都有餅幹，但說到好吃的，還是前五名的牌子。五排的燒餅，是用老面、蔥葉、芝麻在爐中烤出來的，以面厚、味香、焦底、色黃著稱，遠非壹般街邊小攤的薄皮燒餅。事實上，在尚道咖啡後面的小巷裏，曾經有壹個情侶燒餅攤，比五個品牌的都好。可惜現在很難找到了，非常可惜。
豬頭面好像是六安的特產，很多地方對豬頭面的名字很迷茫。正宗的豬頭面以前在老公安路，肥豬頭面館和秦曉豬頭面館平分秋色。下面煮粗面，拌上紅燒豬頭肉和雪利紅，淋上高湯和重油，壹碗正宗的豬頭面新鮮出爐。豬頭面以重口味、色、油著稱，真的是重口味食客的不二之選。個人還是覺得山寨版的豬頭面吃慣了，至少沒有油那麽重。
在六安的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之壹，男女老少都喜歡，尤其是年輕女孩。壹年四季都有賣，夏天吃的人多。六安的大街小巷，每個城鎮，甚至農村，到處都有涼面賣。壹張桌子，幾個小板凳，就是壹個涼拌米粉攤。六安最好吃的貴妃涼皮有兩個:壹個是老長青路的，壹個是人民公園的。但是隨著城市的不斷拆遷，長青路上的那家已經搬到了小南海寺旁邊的巷子裏。每年夏天，這兩個地方都有各種年齡的女性來來往往，蔚為奇觀。
涼面
在六安的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的小吃之壹，深受男女老少的喜愛。壹年四季都有賣，夏天吃的人比較多。六安的大街小巷，六安的每個鄉鎮，甚至農村鄉鎮，到處都有涼面賣。放壹張桌子，幾個小板凳，就是壹個涼拌米粉攤。
火燒
六安市大街小巷都有餅幹，味道最好的還是前五卡。五排的燒餅又厚又香，焦又黃。用老面，多加點蔥葉和芝麻，放在老爐子裏烤。
豬頭面
正宗的豬頭面在老公安路。豬頭面以味、色、油著稱，真的是重口味食客居家旅行的必備精品。鍋裏煮出潔白光滑的粗面，拌上紅燒豬頭和鹹菜，澆上濃郁的高湯和重油，壹碗鮮美的豬頭面就新鮮出爐了。
辣椒湯
冬天喝壹碗熱氣騰騰的熱湯，放點辣椒醬，再來點海帶，千張絲，雞絲，雞蛋花，蔥花，拌在壹起。人間美味！
餃子
六安大大小小的飯店小攤沒幾個不會包餃子的。點壹碗餃子或者混沌，加點臭烘烘的幹果。
六安地處大別山區，歷史悠久，人文資源豐富，旅遊資源特色鮮明。這裏的特色美食和小吃也有山區特色。當地的特色美食小吃也是最正宗最美味的。其中有八公山豆腐、銅鑼寨小黃魚、萬佛湖魚頭、天堂寨鹹菜、天堂寨小調酒。其他的血豆腐，吊鍋宴等等都是山區特有的美食。
六安地處江淮西部，大別山北麓，物產豐富。山區豪放細膩，體現在日常飲食上，就是油重，飽滿厚實，食材豐富，點綴多樣。
這裏河流小溪眾多，盛產無汙染的河魚。小河魚長約15 cm。首先，取出內臟並洗凈。青椒小河魚色香味形俱佳，鮮香可口，回味悠長。
瓦罐湯是這裏的特色小吃。每家都有20多個小爐子，早上點著，每個爐子壹個鍋，慢燉。是必須品嘗的地道美食。
血豆腐也叫紅豆腐。山區農民經常用這道菜招待客人。吃的時候可以切片、清蒸、爆炒。其色如棗，鮮嫩，油潤，鮮美，風味獨特。
在六安的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之壹，深受男女老少的喜愛。六安的大街小巷，鄉鎮村寨，到處都有涼皮賣。壹張桌子，幾個小板凳，就是壹個涼拌米粉攤。
六安特色小吃:壹是六安的鹵菜，比如紅燒排骨、紅燒牛肉、紅燒鴨肉、紅燒小腸。第二個是谷倉的臭兒子，外嫩裏嫩。第三是五證中的肉包子。第四個是裕興發牛肉湯，味道特別，很好吃。第五是情人路上的貴妃冷皮，光滑有活力。第六個是五證中的老四豬肝面。第七，紙廠門口的老婆婆豬頭肉好吃。八是饅頭和粥，民惠路上的饅頭。九是路口的豬頭面。十是百花菜場亂象。
六安，壹個安靜的小鎮。就是這樣壹個安靜的小鎮，藏著很多令人垂涎的美食。小二在這裏為妳列舉壹些隱藏在六安街頭巷尾的小吃~
燒餅(燒餅+豆漿=六安早餐)薄、酥、香、脆。
冷面(酸爽可口，爽口開胃，男女老少喜愛)、桂魚(有臭味，其實肉質細嫩，口感滑嫩)、爆炒毛魚(產於無汙染的老淠河，用青椒爆炒，鮮美可口)、八公山豆腐(制作精良，營養豐富，風味獨特)吊鍋宴(有雞吊鍋、羊肉吊鍋、狗肉)加上當地特色的吊酒， 有壹種特殊的風味)萬佛湖魚頭(取自萬佛湖的鱅魚頭，砂鍋熬制，肥而不膩，湯色乳白色，含有大量微量元素，真正的綠色健康食品)湖電鴨蛋幹(乍聞有點臭，但入口醇厚鮮嫩，可涼拌、油炸、爆炒)桃溪瓦罐湯(壹大早點，以小、鮮豬血、豬肉、豆腐為主料，天堂寨是當地居民最好的 歡迎繼續補充。
作為壹名資深吃貨，我對魯大安的美食很著迷！童鞋有空可以嘗嘗:六安萬達的牛排，上海的煎包；重慶悠哉藍溪面、水煮魚、鐵板豆腐、燒烤；步行街上的酸辣粉、臭豆腐、豬肝面、雞絲面……總之魯大安好吃的太多了！我就不壹壹列舉了！童鞋們自己來嘗嘗，妳就知道了，保證流連忘返！
六安的美食數不勝數。對於壹個地道的六安吃貨來說，只要說到美食，自然會想到五證。這裏是美食的聚集地，也是吃貨們流連忘返的好地方。今天就隨便給大家介紹幾款，壹起來品品。
雞蛋，漢堡，金餅，雞蛋，肉，火腿，洋蔥和大蒜，還有自制的醬。真的很好吃。
綠豆丸子湯好吃，丸子軟糯可口。吃壹個餃子，喝壹口湯，真的很享受。
馬驍包子店他的豆沙包子是正宗的。壹口吃下去的豆瓣醬甜而不膩，軟糯。再來壹碗熱湯就更過癮了。
壹碗發酵的飯團像白玉珠壹樣光滑細膩柔軟。取壹入口有淡淡的發酵味，酸酸甜甜的。讓老板加壹個煮雞蛋咬下去，嫩嫩的蛋黃汁溢出嘴角。另外，他的粽子很好吃。
五個牌子的雞絲包子皮薄餡多，壹眼就能看到快出來的肉。咬下去，湯汁立馬溢出，滿嘴都是香味。
豆腐腦他們家的豆腐花挺嫩的，沒有豆腥味。加入榨菜，蔥花，香菜，少許香油，趁熱喝。很好吃也很溫暖。
洪記壹品鍋貼雞汁雞蛋湯，鮮肉鍋貼，素餡鍋貼，真的好吃幹凈。老板比較實際，每次買都會送幾個。
梅花糕梅花糕是江南著名的風味小吃。入口甜而不膩，綿軟酥脆，回味無窮，比故宮還好。拍手叫好。這種蛋糕呈金黃色，形似梅花，松軟可口，老少皆宜。用他們的酸辣湯，絕對的。
老四特色面館，20多年的老店，味道壹如既往的好。特別喜歡豬肝面，豬肝切的很薄，很嫩，很入味。
(歡迎補充更正)
1.雲露街臭幹果:雲露街有個胖奶奶帶著兩個女兒用祖傳秘方煎的臭幹果，真好吃。獨特的芳香氣味，咬壹口，嫩，軟，香，妳永遠不會忘記它。
2.雲路街亂:就在胖奶奶旁邊，有個賣亂的大排檔。說起六安的亂象，可謂家喻戶曉。左手拿著皮，右手拿著筷子把拌好的肉“挑”進薄薄的皮裏，吃在嘴裏，聞在嘴裏，保證妳還想吃。
3.雲路街的紅燒茶葉蛋:雲路街的紅燒茶葉蛋真的很“有名”。把新鮮的雞蛋放在準備好的燉湯裏煮壹會兒再吃。不僅好吃，而且營養成分保護的很好，讓妳吃完第壹個就錯過第二個。
4.雲路街油茶:有個賣油茶的老太太，背著擔子，跑遍了雲路街。油茶的香味彌漫了整個雲露街。買壹碗，嘗壹嘗，又香又脆，吃壹個就想帶壹碗。
“常青路”對六安人來說壹定不陌生，但說到“常青路”的小吃，大家可能就不太清楚了。
1.長青路的“油餃”
用韭菜和粉條做餡的餃子，放在壹個大平鍋裏，用油悶了十幾分鐘。嘿！那種味道簡直無處不在。
2.長青路的“油炸玉米餅”
細玉米粉做成的薄玉米餅也放入大鍋中，在油中炸幾分鐘。嘿！香脆，酥香，它的誘惑力和震撼力。
3.長青路的“牛肉粉絲湯”
把牛肉幹切成薄片放在壹個裝滿粉條的大碗裏，然後把調料放在上面。壹碗六安特色的牛肉粉絲湯就喝完了，“民惠路”端上來飄香。快回來嘗嘗:
壹提到“民惠路”，我們六安人馬上就會聯想到“價廉物美的小吃”。
1，民惠路“粥”
壹份具有西北特色的大牌掛歷，盛壹碗粥，上壹碟小菜，其美味無法表達。有甜的，鹹的，綠豆，黃豆，花生，還有蓮子和棗。量大壹點的可以喝兩碗起來，既能快速填飽肚子，又能減少開支。
2、民惠路“小籠包”
我們六安的包子和南方的基本差不多。六安的包子既吸收了南方包子的精華，又消除了六安人不喜歡的“甜”。可以說是咬在嘴裏，香在嘴裏。吃包子的時候嘴巴不能長大，不然坐在前面的辨識度會吃虧。壹不小心就噴到他油乎乎的頭和身上，“民惠路”，“流浪者”趕緊回來嘗嘗:
經過幾年的努力，“民惠路”越來越有特色。它最吸引人的是酒店的味道和地攤的價格。
1。具有六安特色的“渣肉”。
民惠路上任何壹家的“渣肉”，都有壹種顏色、家鄉、味道的風格。“幹渣肉”外脆裏嫩，“蒸渣肉”外軟裏油，在民惠路口就能聞到它的香味。
2。六安特產“油炸毛魚”
“毛魚”，在六安又叫“貓魚”，來自無汙染的老淠河。河西的漁民覺得抓到小魚後拋棄很可惜，就把它們清洗幹凈，腌制，曬幹。“五庫”不僅滋養了六安美麗的人，也滋養了六安美味的小毛魚。民惠路上的廚師用青椒炒。哎，它的美味作為鮮為人知的“六安龍蝦”是無與倫比的。
我在這裏有太多的遺憾和巨大的悲傷。說到龍蝦，人們自然會想到“合肥龍蝦”，其實不然。“六安龍蝦”比“合肥龍蝦”早很多年，只是壹開始沒有引起六安人的註意。
我們六安人剛吃龍蝦的時候，合肥朋友還在調侃我:妳們六安人怎麽什麽都吃？這蝦能吃嗎？當我帶他們去“大排檔”壹掃，他們就被六安龍蝦的美味征服了。於是我神秘地給他們講了六安人都知道的傳說:這些醜蝦來自日本。日本鬼子拿著刺刀來到六安的時候，就把這些生長速度極快的蝦放在稻田裏，讓它們踐踏莊稼，禍害百姓。我們六安人恨日本，吃了這些蝦。我的話讓合肥的這些朋友說得迷迷糊糊，於是妳我又吃了不少苦頭，階級仇恨，民族仇恨油然而生。
“六安龍蝦”不僅顏色好看，裏面的蝦也很精致。脾氣急得雙手壹抓，拔腿，去頭，直取蝦；慢慢掰下蝦的兩個大爪子，用爪尖攪起腿裏的細肉慢慢品嘗，別有壹番風味。如果妳再喝壹口啤酒，味道會更美。這可謂“龍蝦即啤酒，富貴年年來。"
不知怎麽的，我們省會合肥好像壹夜之間傳遍了大街小巷。據合肥的朋友說，別小看這只小龍蝦。可以在壹個夏天(2000年)為龍蝦主賺壹輛奧迪，從2003年開始，成功舉辦了第壹屆龍蝦節，龍蝦經濟由此誕生。從此，龍蝦的原產地落到了合肥，“合肥蝦王”有尊嚴地落戶我們六安。妳說我們在六安不是不義，但這能怪誰呢？反正只要記得六安龍蝦的美味，知道六安龍蝦的來歷。“五牌裏包子”只能說是在六安很有名氣，不是全國，但全國也只有“袁師傅包子”能出名。其實“袁師傅包子”起源於“五牌裏包子”，都是壹個師傅做的，只是“五牌裏包子”店解體後才各自做大的。
“袁師傅包子”店現在位於南門菜市場對面。早上去吃包子的時候，裏面有壹大群活潑的男青年。他們不是服務員。他們的真實身份是六安拳隊隊員。袁師傅很愛拳擊。早在幾年前，他就想利用業余時間組建壹個六安拳隊蒸饅頭。好事多磨。不僅建立了拳隊，六安拳隊在袁師傅的訓練也是卓有成效。他帶領的拳擊隊多次獲得全國冠軍，為六安人民爭光，他為此貼了很多錢。央視體育攝制組壹隊人到六安找袁師傅，用“蒸小籠包”這句臺詞開始話題，在全國播出多次。從此，“袁師傅包子”又稱“五牌裏包子”，聞名全國，享譽世界。
“五牌裏包子”具有色澤淡雅、香味濃郁、入口軟滑、內嫩外軟的特點，是由上等蒸豬肉“統壹”配料制成。像我們這種年輕力壯的男生，壹次掃個七八遍，再喝壹碗六安特制的“粘辣湯”不成問題。哇，妳要到中午才會餓。
將數千片海帶、海帶切成細絲，放入細鍋內。打開後，加入雞蛋花、洋蔥、大蒜等。，香噴噴的六安“糊辣湯”瞬間就完成了。
這裏需要提醒的是，與五牌力包子有關的人，要趕緊到工商局註冊五牌力包子的商標，否則，不知哪壹天，伴隨六安人日夜的五牌力包子的原產地，又要搬到外地去了。
飲食其實是壹種文化，兩者的結合就是“飲食文化”。為什麽壹碗普通的“豬頭面”要壹口氣加進去？“豬頭臉”在動嗎？不知道，
說實話，我們以前在六安很窮，很多貧困家庭賣不起肉，只能買便宜點的“豬頭肉”改善夥食。
買個豬頭，剁成兩半，放在大鍋裏。熟了，用手撕去肉，然後紅燒，涼拌或者下面的面。總之很好吃。特別喜歡吃“燕姿”，壹口壹個，回味無窮。
隨著生活的不斷改善，“豬頭肉”離我們越來越遠。於是聰明的商人把人們遺忘卻又難以忘懷的東西拿出來，不僅好吃，而且更值得回味。回憶過去的生活，回憶童年的酸甜苦辣，壹碗濃稠可口，散發著獨特豬頭肉香味的“豬頭面”在回憶往事的玩笑中不知不覺被淘汰了。
想嘗壹嘗嗎？想細細品味嗎？公安路口、三裏橋菜市場、南門口的“豬頭面”味道都不錯。王旦是六安人，尤其是六安姑娘喜歡的街邊小吃。他們對王蛋的激烈愛戀，外人很難理解。尤其是當他們了解到王雞蛋的制作過程時，不僅不能理解，而且感到驚訝。
王雞蛋的原料價格很低。其實是個沒蓋好的死雞蛋。有的蛋已經成雞了，有的還是蛋形的。所以，能不能吃到整只雞就看運氣了。壹般賣家都喜歡在街邊搭個小煤爐，上面放個鋁制臉盆，煮好的雞蛋在上面上下浮動。人們圍坐在火爐旁，根據自己的經驗選擇“整雞”，敲開，去皮，蘸鹽吃。稍微粗暴壹點的人壹口壹口，不管雞毛雞腸；更細致的人咬壹口，邊吃邊把雞毛拽下來。大家吃的津津有味，因為壹般人因為個頭小，能吃五六個。吃完後，我還咂巴咂巴嘴，壹副意猶未盡的樣子。
現在，有壹種新的繁榮蛋叫做“活珠”。不同的是，“活珠子”不是從死雞中挑出來煮熟的，而是直接用正在孵化的正常健康的雞蛋做成的。所以吃的時候不用挑。全是整雞，絕對不會吃半個雞蛋。兩者唯壹的區別是後者是人為的。
六安人之所以喜歡吃這種怪異的小吃，據說是因為它非常好吃，非常滋補，女生看中它的美容功效。所以在六安的大街小巷，王蛋可以說是遍地開花。如果妳正好在六安，有足夠的勇氣嘗試新鮮事物，不妨壹試！
六安雖然是個小城市，但是還是有很多好吃的。下面分享壹些六安的美食吧。1，六安醬鴨
六安醬鴨是安徽六安地區的傳統特色菜肴。六安素有“鴨鴨之鄉”的美譽。色澤橙黃，有光澤，清香鹹鮮，鴨屁股上還有壹個大大的紅辣椒，就像壹件各種顏色、各種氣味的藝術品。
2.金寨紅豆腐
這也是安徽省六安市金寨縣的傳統小吃。其制作方法主要以新鮮豬血、豬肉末、豆腐等為原料。作為主要原料，並加入姜末、蒜末和精鹽，然後混合均勻倒入清洗幹凈的豬膀胱或豬大腸中，或做成饅頭，可以在太陽下曬幹幾天，掛在廚房裏熏制壹個月以上。吃的時候可以切片，蒸，煮，炒。
3.燒餅
六安沒有不知道燒餅的。薄、脆、香、脆是六安燒餅的壹大特色。早上起來買兩個燒餅，壹個豆漿，很不錯的早餐，甜鹹都有。
4.六安涼皮
在六安的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之壹，男女老少都喜歡，尤其是年輕女孩。壹年四季都有賣，夏天吃的人多。
5、吊鍋宴
金寨山區的農民在冬天燃燒樹根和木頭取暖。他們在屋內挖壹個直徑50-70厘米，深約20厘米的火籠。同時在頂梁上掛壹個鐵鍋，可以調節火籠升降。吃的時候，把幾個煮好的菜倒進鍋裏，所以也叫“壹鍋煮”或“壹鍋煮”。
6.六安面條魚
先將豆腐皮打濕後攤平，再將糯米、粉條、肉、豆腐、姜末、蒜末均勻地鋪在豆腐皮上。然後把豆腐皮和配料包成長條，再放入鍋中。而且吃的時候切成方塊。進口的面魚軟香。雖然沒有真魚，但俗稱“甲魚”。
說起舒城的特產，以下幾樣必不可少:
1，鮮香萬佛湖砂鍋魚頭湯
2.美味酥脆的河魚
3.三七蒸蝦米。
4.桃溪瓦罐湯
5、板栗燒雞
6.雞湯巴巴
7、魯鎮紅薯粉條
8.百神廟菜肴酒
9、千人橋蓮藕糊
10，杭鋪粽子，