吉利丁片的保質期壹般是2年。無論是吉利丁片還是粉劑，都需要存放在密封幹燥的地方，防止吸收其他味道。明膠有很長的保質期，如果儲存得當，可以永久使用。
不需要放在冰箱裏，因為盒子裏有濕氣，不利於存放吉利丁片。只要把它放在陰涼幹燥的地方。