紅小豆和薏米怎麽煮才能去除水分？

1，薏米要炒。薏米性寒，如果直接放在水裏煮，達不到祛濕的效果，所以準備好的薏米也要放在鍋裏炒，去除薏米的寒性。2.提前泡熱水。很多人直接用紅小豆和薏米燒水，因為質地比較硬，很難燒開。烹飪前最好用熱水浸泡壹個小時，這樣更容易燒開，營養成分也更容易被人體吸收。